Очень вкусно и очень нежно)
Готовится очень просто. С бедра индейки удаляем кожу и острым ножом вырезаем кость. Натираем солью и специями, шпигуем чесноком. Тугенько скручиваем в рулет и перематываем ниткой. Кладем на час-два в холодильник промариноваться. Я готовлю такую буженину в рукаве для запекания в духовке. Температура 180С, время - 1 час. Оставить на ночь в холодильнике и только потом нарезать.
Отличная альтернатива покупным рулетам.