Поиск
15 лет

ТОРТ "ПРАГА".

рецепты

У меня муж очень любит этот тортик, и я никогда не думала, что смогу его сама испечь. Получился, конечно, не такой ровный как магазинный, но зато гораздо вкуснее.

f181559d53f1a7fcf0cd0a52dc9ccedb.jpgline.gif
fc0a2bb53191deac078e37f5fb86544d.jpg

Рецепт нашла очень подробный с фото и видеокомментариями здесь http://www.kyxarka.ru/news/1093.

Правда рецепт теста взяла из торта "пражский" с этого же сайта.

Для коржей вам понадобится:
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1 стакан
Сметана – 200г (я обычно использую 20%-ную сметану)
Сгущенка – 0.5 банки
Какао – порошок – 4 чайные ложки
Мука – 1.5 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – на кончике ножа

Для крема:
Сливочное масло - 250 гр
Сгущенное молоко - 5 столовых ложек
Яичные желтки - 3 штуки
Вода - 1/4 стакана
Шоколад - 50 гр

Для пропитки коржей:
Вода - 2 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Коньяк - 1 столовая ложка

Для промазывания поверхности торта:
Абрикосовый джем - около 150 гр

Для шоколадной глазури:
Шоколад - 150 гр
Сливочное масло - 25 гр
Сливки 33 - 35% - 50 гр

Приятного аппетита!!!!

11
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Спосибо взяла себе на заметку твой тортик! завтра у меня день варенье, испеку в субботу своим! КРАСИВЫЙ ОН У ТЕБЯ, НАВЕРНОЕ И ВКУСНЫЙ!
24.05.2009
Ответить
Спасибо! Торт действительно вкусный! Надеюсь, вам понравится!  
25.05.2009
Ответить
Спосибо большое!
25.05.2009
Ответить
Спасибо за рецепт! давно не мешало бы мне что-нибудь сладенько-вкусненькое пригтовить.
12.02.2009
Ответить
Попробуй, нам очень понравилось, а главное по этому рецепту коржи получаются не сухие.
12.02.2009
Ответить
ммммммммм, такая нямка на фото...я уже облизываюсь, надо обязательно попробовать!!!!!
11.02.2009
Ответить
Попробуй. Я готовила в три захода, это оказалось очень удобно. Ариша как раз около 20-30 минут сидит спокойно более менее, а дальше капризничает. Мне этого времени хватала на приготовление одной из частей торта, через несколько часов я продолжала.
11.02.2009
Ответить
Классный тортик, но рецепт не фабричный. Если хочешь дам настоящий рецепт, но мне кажется он будет менее вкусный:)
11.02.2009
Ответить
Напиши, пожалуйста, очень интересно.
11.02.2009
Ответить
БИСКВИТ                        Желтки+сахар 75% взбить до увел. в 2,5 разаМука 237,6                       Белки+сахар25% взбить до увел. в 5-6 разСахар 309,8                    В желтки добавляем белки, вливаем подогре-Яйца 686,6                      тое масло и осторожно перемешиваем с низуМасло 78,4                      в верх. Добавляем муку с какао и осторожноКакао 48                          перемешиваем. КРЕММасло 537                             Желтки взбиваем, соединяем с водой, добав-Сгущёнка 324                        ляем сгущёнку и увариваем до загустения.Желтки 56                              Массу охладить и протиреть через сито.Какао 25                                Масло взбиваем, добавляем охлаж. массу,Ванилин 0,29                         взбиваем, в конце вводим какао.Вода 57  Бисквит разрезаем на три пласта, склеиваем кремом, сверху обмазываем повидлом и глазируем помадкой (этот торт делается без промочки).Если интересуют ещё фабричные рецепты, могу ещё написать.У меня есть рецепты: трюфель, подарочный, сказка, невский, кофейный, ванильный с грибами, рубин, янтарный, чайный, абрикотин, листопад, ландыш, добрыненский, полёт, киевский, паутинка, берёзка, российский, пешт, алёнка, птичье молоко, иванушка, гусиная лапка, вацловский, журавушка, марика,раффаэло.
12.02.2009
Ответить
Спасибо большое! Напиши, пожалуйста, рецепты: сказка, полет, киевский, марика.  
12.02.2009
Ответить
Манник-стаканник. Тыквенный пирог.