Девочки, для начала хочу вас похвалить - вы у меня большие умницы! Я вижу, что многие из вас параллельно летают в основном взлете и где-то еще, но всё равно вы стараетесь и отчитываетесь. Горжусь вами!

Ну и ложка дегтя. Не все пока доотчитывались, особенно по спискам это видно. Жду ваших отчетов, хотя бы кратких - полноценно вы задание делаете уже лично для себя.

А теперь уже по теме. Помните эту поговорку: «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин оставь врагу»? Вот давайте разберем наши «хомячьи запасы», которыми мы ни с кем не должны делиться.

Сразу же в лоб первое задание: напишите кто как завтракает на данным момент. И почему так, а не иначе.

Дальше, как обычно, немного теории. Или много:) Есть достаточное количество людей, которые по утрам не завтракают. Даже не смотря на всю доказанную учеными пользу утреннего приема пищи, человек не может впихнуть в себя ничего. Ну ладно, чашку кофе. Но чаще всего такому поведению есть две самые распространенные причины.

1. Человек слишком поздно ужинает.

Ага, по принципу «Ночной дожор, всем выйти из холодильника!». Реально, если ваш ужин пришелся на время меньше, чем за два часа до сна, организм его элементарно не успел переварить. И вы просыпаетесь вроде и сытыми, только еда в вас уже старенькая, вчерашняя, не слишком полезная.

Выход тут один - перестать есть на ночь. Только никаких «не ем после 6 вечера», нет! После 6 вечера есть нельзя если вы ложитесь в 20:00-21:00, тем более время это в оригинале не наше, по Гринвичу, а солнечное (в Краснодаре, к примеру, это +1,5 часа примерно. То есть 18:00 по солнечному - это 19:30 по местному). Ложитесь в 22 часа - в 20:00 у вас обязательно должен быть ужин. Легкий, без колбас и всего прочего, но без него нельзя. Ложитесь в час ночи - будьте добры в 23 закинуть в себя хотя бы йогурт с мюсли и легкий салат. Иначе это «не ем после 6» грозит срывом и обжорством среди ночи.

2. Еще одна распространенная ситуация, почему человек не завтракает - ему элементарно лень готовить.

Вот только не смейтесь! У меня муж так себя вел почти год после свадьбы - не завтракал и всё. Притом что уходил на работу раньше меня. А потом произошло чудо - я встала просыпаться вместе с ним и готовить специально для любимого. И знаете, уплетает за обе щеки! И кашу, и яичницу, и оладьи - всё ест. А самому готовить лень по прежнему...

Ну что ж, думаю с неедяками мы разобрались и самое время немного квалифицировать те самые завтраки.

1) Завтрак быстрый.

Тот самый, который вообще не требует времени на приготовления и сил. Самые распространенные быстрые завтраки - хлопья, залитые молоком, и йогурты. Казалось бы, что проще - открыл банку или насыпал в миску и всё, завтрак готов! Отличный вариант для тех, у кого совсем нет времени на готовку с утра (особенно это касается «рабочих лошадок»), но я бы не советовала им злоупотреблять. Быстрый - да, но не всегда полезный. Состав хлопьев все читать умеют? Думаю, да. А йогурт ничуть не спасет микрофлору вашего кишечника (если только это не домашний, из аптечной закваски и сроком годности несколько суток, а не недель). Обольщаться не нужно, йогурт ешьте только если он вам нравится по вкусу, а не ради мифической пользы.

Еще один вариант быстрого завтрака - бутерброды. Тосты с намазками, домашний хлебушек с сыром, колбаска и тому подобное. Конечно, если у вас диетическая галета с творогом и зеленью сверху, или цельнозерновой хлеб в тандеме с овощами - это достаточно здорово. Но всё равно смахивает на быстроеду и злоупотреблять таким не советую.

Вывод, который могу сделать лично я и лично для нашей семьи - быстрыми завтраками не стоит увлекаться. Да, на случай форс-мажора в заначке должна быть пачка хороших хлопьев и баночка йогурта (лучше натурального, а уже в него добавите хоть джем, хоть сухофрукты, да хоть огурец свежий натрете), но не как вариант на каждый день.

2) Сладкая выпечка.

Тут вариантов тоже море: и сырники, и оладьи, и блинчики, и всё что хотите. Притом не обязательно возиться с таким завтраком полчаса. Поделиться рецептом оладушек за 3 минуты?

Берем кефира стакан (можно больше или меньше, смотря сколько едоков намечается), яйцо, чайную ложку соды, щепотку соли и ложку сахара. Всё это замешиваем, льем растительного масла (хорошего!) 1-2 столовые ложки и потом добавляем муки столько, чтобы тесто было консистенции жидкой сметаны. Нет кефира? Пусть будет вода, только соду загасите уксусом. Нет яиц? Вообще не страшно, просто цвет оладьей будет бледным. Хотите более насыщенный вкус и больше пользы от такого завтрака? Потрите на мелкой терке яблоко или морковь, а можно и того и другого. Это действительно займет у вас 3 минуты, а результат очень порадует. Тем более, нет ничего приятнее, чем наблюдать уплетающих домашнюю выпечку детей:)

Но такими вот завтраками я бы тоже не советовала увлекаться - все мы быстро подсаживаемся на сладкое, тем более что оладьи да блины чаще всего идут с вареньем, медом и сгущенным молоком. А еще такие завтраки могут приедаться и муж через неделю будет умолять о соленом огурце и куске колбасы.

3) Несладкий завтрак.

Это наверняка тот вариант, который полюбит ваш муж:) Яичницы с добавками и без, омлеты, овощные оладьи, всевозможные сосиски с беконом в придачу, каши (хотя если их варить на молоке и добавить фрукты/сухофрукты/джем, то они автоматически переходят во второй раздел).

Опять же, это могут быть и легкие овощные салаты с заправкой из масла, и тот же бутерброд с домашней буженинкой, Короче, есть где развернуться душе.

Я предлагаю вам составить схему завтраков. Пока пробную, на листе в своей Книге Рецептов (но можно пока и в КЖ). Вы пишете список блюд, которые ваша семья готова есть на завтрак с учетом пристрастий каждого члена семьи (поверьте, иногда проще приготовить 2-3 блюда сразу, но в маленьких порциях, чем выслушивать претензии, выбрасывать неугодную еду и смотреть, как родные «догоняются» перекусами). Пусть это будет хотя бы 10-15 блюд, притом не обобщайте и не ограничивайте фантазию. Например, мой список выглядит так:

- Яичница

- Яичница с беконом

- Яичница с помидорами

- Оладьи

- Блинчики

- Сырники

- Хлопья

- Йогурт натуральный

- Каша овсяная

- Каша гречневая с солью и яйцом

- Оладьи овощные с семгой

- Омлет

….

Далее у меня там еще на лист список, но это совершенно не важно сейчас. Итак, вы пишете для себя такую вот палочку-выручалочку, а потом уже можете выбирать из списка различные блюда и чередовать их.

Единственный нюанс, даже скорее совет. Когда будете планировать завтраки по дням недели, то постарайтесь придерживаться такого соотношения: 1-2 дня - быстрый завтрак, 2-3 дня - сладкий, остальное время - сытный. Старайтесь чередовать завтраки, подгадывая под свое свободное время. Например, по субботам вы с утра всей семьей выезжаете в парк и на готовку времени и сил нет - запланируйте в этот день быстрый завтрак. Вторник и пятница пусть будут сладкими, а понедельник, среда и воскресенье соответственно - сытными. При таком раскладе ничего приедаться не будет и утреннее меню всегда будет разнообразным.

Итак, заданий на сегодня три:

1) Напишите как вы завтракаете на данный момент.

2) Распишите список блюд для полноценного завтрака и перенесите его в Книгу Рецептов.

3) Отчитываемся по долгам и рассказываем, готовите ли в фартуке.

До новых встреч!

Ваша Ирма!

Ура... У нас теперь есть автоматическая хлебопекарня LG. Нужны советы

Похожие записи