Что приготовить на ДР?

Вопрос в том, что я с ребенком дома одна и помогать готовить некому, а выход в ресторан  неудобен по ряду причин. Поэтому хочу организовать что-то типа фуршета на Манин ДР для взрослых. Вино, закуски, без горячих-первых-вторых блюд.
Что посоветуете приготовить?