Столько вкусного вокруг - персики, вишня, абрикосы, черника, смородина. Захотелось ароматного пирожка к чаю.

Взбить 5 яиц и 1 ст. сахара:

Промыть и обсушить ягоды. У меня черника:

Душистые персики и абрикосы:

И ароматные первые яблочки:

Во взбитые яйца всыпать 1, 5 стакана муки, ванилин и 0,5 ч.л. разрыхлителя:

Аккуратно перемешать:

Добавить подготовленные ягоды и фрукты:

Перелить тесто в чашу мультиварки:

Выпекать до готовности:

Можно посыпать пудрой или полить вареньем. Зять любит со сметаной, доча с творожным сыром. А я просто с чаем - такое пушистое ароматное счастье:

Летний пирог