Хачапури с сыром

Ингредиент на 2 шт:

Мука - 250 гр

Молоко - 125 мл

Яйцо - 1 шт

Сл.масло - 15 гр

Дрожжи (сухие) - 6 гр

Сахар - 6 гр

Соль - 5 гр

Раст.масло для смазки формы

Начинка :

Творог 9% - 250 гр

Сулугуни - 150 гр

Чечил - 200 гр

На самом деле с сыром все сложно! В идеале должен быть сыр Имеретинский, но я его нигде не нашла)) Поэтому купила сыр который нравиться по вкусу!!!

Просеить муку добавить дрожжи (если они инстантные то добавить сразу в муку, если нет то их нужно с начало развести) вместе с остальными ингредиентами.

Молоко слегка подогреть со сливочным маслом( оно не должно быть горячим!!!!) добавить его в муку вместе с яйцом, сахаром и солью.

Вымешивать тесто около 10-15 минут! Накрыть пленкой и оставить подходить на 1,5 часа.

А сыр натереть на крупной терке, смешать с творогом, если сыр не соленый то посолить по вкусу можно еще добавить трав на ваше усмотрение. Я обычно добавляю обычную смесь трав.

Тесто и начинку разделить на 2 порции.

Тесто слегка растянуть, положить начинку в центр и плотно защипнуть! Перевернуть обратной стороной и раскатать в тонкий пласт, я обычно это делаю уже на пергаменте!

Сделать отверстие посередине - чтобы выходил воздух!

Смазать желтком с добавлением капельки молока!

Духовку разогреть до 220 гр ( у меня электрическая) газовую наверное до 200 гр!

Выпекать 15 минут.

и сразу же есть пока горячо!!! невероятно вкусно!!! особенно понравится тем кто очень любит сыр)

Приятного аппетита!