готовлюсь к нулевке

Масла заняли целый холодильник, щелочь стоит в шкафу... а я все никак не решусь. Читаю рецепты и записываю для себя пошаговую инструкцию... что б уж наверняка все получилось. И в связи с подготовкой возникли вопросы:

1. Каким калькулятором вы пользуетесь... посоветуйте, какой лучше?

2. В калькуляторах, которые мне встречались стоит процент воды (33%). а если я делаю на отваре трав или например на молоке, то сколько процентов туда ставить? И что будет, если например поставить не 33, а 50, как изменятся свойства мыла?