бисквитный торт с черносливом

для бисквита

3 больших яйца

2/3 стакана сахара

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. крахмала

для пропитки:

сок лимона

2 ст.л. сахара

вода

для крема:

упаковка творожного сыра карат

500мл сливок 33%

сахар по вкусу

100г чернослива

1. взбить яйца сахаром на максимальной скорости 7 минут
2. смешать муку, разрыхлитель и крахмал. аккуратно ввести в тесто
3. выложить прямоугольный противень бумагой с бортиками,вылить тесто и выпекать до готовности
4. перевернуть готовый корж на полотенце, охладить и разрезать на 3-4 части по горизонтали

5. взбить сливки до устойчивости, добавить сахар и творожный сыр
6. чернослив измельчить в чаще блендера.
7. отложить 1/3 крема для обмазки торта, в остальной крем добавить чернослив

8. пропитать каждую полосу бисквита и намазать кремом.
9. скрутить первую полоску тугим рулетом и поставить на блюдо, следующую полоску вокруг нее и т.д.
10. готовый торт обмазать оставшимся кремом и украсить на ваша усмотрение. я растопила шоколад, нарисовала им узор и украсила бока

Очень необычный разрез. Идею взяла отсюда. спасибо

К сожалению, фото целого торта нет