У нас полным ходом цветет бузина. В ужасную жару однажды меня угостили дивный напитком. Когда узнала из чего он, была удивлена безпредельно.
Теперь каждый год делаю сироп из бузины. Все его очень любят.
Рецепт очень простой.
-30 соцветий бузины,
-3 литра воды,
-3 кг сахара
-30 г лимонной кислоты.
Способ приготовления:
В холодную прокипячену воду опустить соцветия бузины. Дать постоять 24 часа, периодически потапливая бузнину в воду. Процедить, добавить сахар и лим.кислоту. Разлить по бутылкам. Хранить можно вне холодильника.
Для употребления разбавить обычной или газированой водой. Лед, лимон, водка (при желании) по вкусу.
