Идеальные куриные котлеты :)

Ну, для меня идеальные, конечно) Просто я уже тысячу рецептов перепробовала, эти - самые удачные на мой взгляд.

В составе: куриная грудка с кожей, мясо с ножек, булка замоченная в молоке, пару ч.л сметаны, яичко, лук, чеснок, маааленький кусочек мееелко натертой морковки для сочности, маленьками кусочками слив. масло, соль, перец. Все это дело долго месить, поставить на минут 10 в холодильник, сформировать котлетки, обвалять в сухарях, обжарить.