Кастрюли и сковороды

Мама хочет купить наборы кастрюль и сковородок, сама в этом не разбирается и попросила меня помочь ей. А я то не далеко от нее ушла, не покупала ничего кроме эмалированных кастрюль себе давно ничего. Слышала, что тефлоновое покрытие очень вредное, т.е. оно должно быть другим, а каким? Может есть проверенные фирмы? А с кастрюлями так вообще ничего не понятно, толстое или тонкое дно, легкая или тяжелая по весу, сталь или еще какой материал? В общем нужен совет.

Хелп!