Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты
2 средних баклажана
150 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
майонез
соль
растительное масло
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Орехи растолочь.
В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
Промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
На каждый кружок баклажана положить ореховую массу, разровнять. Поставить на 1-2 часа в холодильник.
ирина
я делала что -то подобное,только запекала баклажаны нарезанные вдоль (как раз чтоб масла не было). потом укладывала слоями в форму - бакалажны - майонез с чесноком и так далее.потом все настаивалось в холодильнике. идеальная закуска
21.04.2010
Ответить
