Соус для макарон. Какие еще?

------------------------------------------------------------------

25 г сливочного масла или маргарина
25 г муки
300 мл молока
100 г сыра, тертого
соль и молотый черный перец
1/2 ч л кайенского перца если есть
растопить масло в кастрюле, добавить муку, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.
------------------------------------------------------------------