Закуска из баклажанов

Хрустящая закуска из баклажанов

Баклажан — 2 штуки (небольших);
Твердый тертый сыр — 4-5 ст. ложек;
Кунжут – 4 ст. ложки;
Куриное яйцо — 1 штука;
Специи – у меня соль+перец
Баклажаны почистила и порезала соломкой. Специи перемешала. Яйца взбила венчиком с 1 ст. ложкой воды. Сыр смешала с кунжутом. Баклажановую соломку опустила в специи, потом в яйцо, затем обваляла в сыре с кунжутом. Затем выложила её на противень на бумагу для выпечки и запекла в разогретой до 200 градусов духовке- 20 минут (1 раз перевернула).

Теперь открываем бутылочку белого вина и наслаждаемся!