У нас тут на ББ есть этот рецепт у нескольких девочек, я его нашла давно на одном известном кулинарном сайте. Смотрела-смотрела я на него и решила опробовать. Сама еще ни разу не готовила чебуреки.
Вообщем, я осталась в полном восторге от теста и его вкуса! Оторваться не возможно! 
Начинки у меня 2 было:
1. Фарш, лук 3 шт через мясорубку и 2 мелко резанного, зелень, специи.
2. Брынза, помидор и зелень.
Тесто.
3 ст. муки,
3/4 ст. воды,
1 желток,
0,5 ч.л. соли,
1/3 ст. раст. масла(без запаха).
Рецеп подробный на сайте