Зефир диетический :) 80 ккал на 100 гр

Сперла с группы в вк)))) сыль на фото...сахар думаю на фруктозу можно заменить )))) ну во общем

Кефир - 1 л
- Сметана нежирная - 3/4 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Желатин - 1 ст л
- Вода - 2 стакана
- Ванильный сахар - 1/2 пакетика

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут.
Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа.
Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.