Очень быстрый рецепт
на 1 литр маринада:
1л воды
1,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. уксусной эссенции
1. Нашинковать капусту и морковку.
2. Закипятить воду, растворить соль и аккуратно влить уксус.
3. Горячим маринадом залить капуста.
4. Оставить остывать, есть можно сразу
На 3 литра маринада, добавляю обычно 4 ст.л. уксуса.