Как ровно покрыть шоколадом печенье

Научите, пожалуйста, как покрыть шоколадом печенье, чтобы поверхность была ровная? Я просто растопила на водяной бане молочный шоколад и покрыла с помощью ложки (шоколад не лился, довольно густая масса была). Разумеется, поверхность получилась не ровная, некрасивая. Добавлять в шоколад сливки или масло не стала - побоялась, что не застынет до изначальной консистенции, будет мазаться. К слову сказать, он и так до изначальной твердости, как в плитке, не застыл.