постная коврижка

Решила поделиться рецептом с теми, кто держит пост.
Я не держу)), а муж вот уже второй раз постится. Решила побаловать его вкусненьким в воскресное утро. Ну и сама попробовала.)) Может кому-нибудь пригодится!

1 стакан воды

1 стакан сахара

2 ст.ложки мёда

1/2 стакана подсолнечного масла

1 ч.л. соды, гашённой уксусом (либо разрыхлитель)

2,5 стакана муки

В вымешанное тесто добавить:

1 способ:

0,5 ст.грецких орехов

0,5 стакана изюма (кураги, чернослива) на ваш выбор

1 ст.ложка корицы (кто любит - я не добавляла)

2 ст.ложки какао

2 способ:

цедра 1 лимона

2 ч.л. настойки мяты

Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут

Я выпекала в мультиварке в ночь на функции выпечка 45 минут, подержала еще на подогреве, ночью вставала кормить - отключила подогрев, а утречком нас ждал вкусненький завтрак с кофе!

Приятного аппетита!