А у нас сегодня вот...

Вит, курицу уже всю умяли... по этой причини сейчас только рецептом могу поделиться. :))

Курица совершенно не сложная. Я пишу то количество ингредиентов, которое было у меня. думаю все можно легко варьировать. :)
Берем 8 окорочков куриных, натираем их смесью из соли, корицы, мускатного ореха и черного перца. Обжариваем быстро на сильном огне до хрустящей корочки с обеих сторон. До готовности жарить не надо, только корочку.
Далее берем 2 средние красные луковки, режем, обжариваем на среднем огне, туда же кладем 2 сладких перца среднего размера порезанных на кубики. Заливаем Лук, и перец томатным китайским спилвавским соусом. Томим немного на слабом огне. Доливаем на глаз туда же соевый соус, давим чеснок ( у меня было 5 крупных долек), добавляем туда же 150 грамм изюма, 150 грамм чернослива или кураги, 150 грамм инжира. Если соус очень густой - разбавляем водой, или куриным бульоном. По вкусу в соус добавляем корицу и мускатный орех.
Теперь выкладываем нашу курицу в форму и заливаем соусом. Ставим форму в духовой шкаф на 45 минут при температуре 200 градусов. Можно протомить потом еще 20 минут при температуре в градусов 140-160.. тогда мясо будет совсем нежное.
Поглядывай за соусом, он быстро испаряется и густеет. Так как сухофрукты тоже сильно впитывают воду. Возможно надо будет подливать по четверти кружки воды раз в 15-20 минут.
Ну вот и все. Достаешь курочку и ням-ее-ням.

Эта палочка дало такой волшебный аромат... :)