Манник

Простой и проверенный рецепт.

1 ст. манки

1 ст. простокваши

1 ст. муки

1 ст. сахара

2 яйца

100 гр. маргарина для выпечки или сливочного масла

1 ч.л. соды

Смешать манку и простоквашу (нужна именно простокваша, а не кефир или сметена), оставить на 1-2 часа, чтобы манка разбухла.

Яйца с сахаром хорошо взбить (яйца должны побелеть и уличиться в объеме). Обе смеси соеденить и тщательно размешать.

Масло растопить до жидкого состояния.

В муку добавить соду, просеять.

Тесто должно быть как густая сметана.

Форму для выпекания выстелить пергаментом.

Выпекать 40 минут при 180°