Кексовое настроение
Пока Робка был в садике у нас с Эдом и Евой было лениво-меланхоличное настроение. Мы творили, играли, рисовали и пекли.
Эт наш первый день (среда). Эд хотел шоколада, но из-за горлышка шоколад пока был под запретом, вот у нас и родились шоколадные кексики для сластны.
В четверг Эд проснулся с вопросом будем ли мы сегодня кулинарить? На второй день мне захотелось проэксперементировать и мы из теста для шарлотки снова сделали кексики. Получилось ооочень нежно и вкусно!
Когда в среду Робка первый день вышел в садик, а я с малышами дома играла и занималась, в голову такая тоскливая мысля пришла, типа мой любимый Робка в саду, а мы все тут. Несправедливо! А вот когда я за ним выбралась вечером в сад, шли мы домой почти час и он отыгрывался на мне как мог, я не восставала, ибо если он возмутиться, опять ор с валянием на улице и снова простудится! Но вот когда мы поднялись на свой этаж, он устроил мне жуткую истерику с валянием. Раздевался он более 50 минут!!! Руки мы пытались помыть тоже минут 30! В конечном итоге я сдалась и подумала, как же ж хорошо, что ты был в саду!
Написала, чтобы в памяти осталось и не стерлось.
Рецепты кексиков:
1)
2) Рецепт шарлотки, ее я всегда делала пирогом, а кексики вообще случай, а вы ведь знаете, как детки любят все маленькое!
3 яйца
1 ст. муки
1 ст (кладу обычно 2/3) сахарного песка
ванилин
по желанию корицу 1-2 ч.л.
1/2 ч.л. соды гашенной уксусом
2-3 кислых/кисло-сладких яблока
Растираем яйца с сахаром, просеиваем муку, соду гашонную уксусом, добавляем ванилин. Если для кексиков, яблоки очищаем от кожуры и трем на большой терке, а в пирог моя семья любит крупные дольки. Промазываем форму или формочки сливочным маслом и выливаем тесто.
Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим пирог на 30 минут, кексики минут на 25.
Приятного аппетита!!!
