Состав рецепта блюда
Баклажаны - 0,5 кг;
сыр - 100 г;
помидоры - 350 г;
чеснок - 3 зубчика;
перец молотый черный;
свежая зелень;
соль.
Способ приготовления блюда: как приготовить Баклажаны с сыром.
Такой простой кулинарный рецепт, я считаю, должен быть в любой кулинарной книге. Потому что он предлагает приготовить отличную закуску - баклажаны с сыром. Подавать такую можно к любым спиртным напиткам, а также просто на праздничный стол. Баклажаны получаются очень нежными и очень вкусными.
Нарезать баклажаны кружками не толще одного сантиметра в ширину. Теперь нужно сложить их в отдельную миску, посыпать солью и дать постоять где-то с полчаса. Баклажаны начнут выделять горький сок, который затем нужно слить. Это поможет улучшить вкус баклажанов.
Промыть баклажаны под проточной водой и дать воде стечь.
Нарезать помидоры кружочками, а чеснок измельчить. Натереть сыр на терке (мелкой).
Теперь натереть каждый кружок баклажана измельченным чесноком и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху на баклажаны выложить все остатки чеснока, если такие есть.
На кружки баклажанов положить кружки помидоров.
Посолить и поперчить.
Сверху посыпать натертым сыром. И поставить противень в духовку, прогретую до ста восьмидесяти градусов. Баклажаны с сыром должны простоять в духовке около получаса.
Когда баклажаны запекутся, вынуть их и посыпать измельченной свежей зеленью.