Торт украшенный белковым заварным кремом!

Вот только доделала торт медовик со сметанным кремом внутри, украшала белковым заварным ! Фух ! Это моя вторая попытка подружиться с белковым кремомНо всё равно нет рельефности какой надо, крем немного плывет,даже не знаю что я делаю не так.Может потом всё получится! А вот и сам торт