@Vallfreya (Юля) — дневник на Babyblog.ru

Юля

38 лет Чебоксары, Россия

На сайте с 19.03.2012, последнее посещение — 14 лет назад

Добавить заметку

записи

друга

подписчик

Год

2013

Месяц

Март

Выбрать все Редактировать

Лазанья для худеющих Ингредиенты:фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);шампиньоны свежие – 400 грамм;перец болгарский –150 грамм;помидоры черри – 200 грамм (можно взять обычные);сметана (10-15%) – 250 грамм;кефир обезжиренный — 400 грамм;лук репчатый –100 грамм;сыр твердый – 40 грамм;листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) – 9шт.Зелень петрушки и кинзыПриготовление:Для начала подготовим начинку для лазаньи. Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано).Соус для лазаньи готов.Теперь приступаем к сборке блюда.На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. В моем случае достаточно 3 листа. Компания Barilla выпускает листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, что здорово упрощает рецепт и время приготовления.Если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 стакан холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие «домашние листы» нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты2).На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом. Операцию повторяем 3 раза.Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.Отправляем блюдо в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 градусов. Творожные роллы. около 167ккал/100г Вам потребуется:200 гр творога 0%1 ст.л. сахарной пудры (без верха)1 ст.л. сметаны50 гр горького шоколада (для подачи)10 сушеных фиников20 орехов фундука*? ст.л. кунжута? ст.л. кокосовой стружки* - 8 орехов оставьте целыми для подачиПриготовление:1. Творог присыпать сахарной пудрой.2. Добавить сметану, тщательно перемешать.3. У фиников удалить косточки, нарезать соломкой.4. Фундук порезать ножом.5. Расстелить пищевую пленку. Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.6. Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук.7. Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.8. Отправить "творожный рулет" на 20 минут в холодильник.9. Шоколад растопить на водяной бане.10. Разрезать на порционные кусочки. Нож смачивайте водой.11. Присыпьте творожный десерт сахарной пудрой, полейте растопленным шоколадом и украсьте фундуком.

Милана

14 лет

Удалить 0 записей?