Борщ украинский

Ингредиенты (на 5 л):

мясо - 600-700 г
картофель - 2-3 шт
свекла - 1 небольшая шт
лук репчатый - 2 шт
морковь - 2 шт
томатная паста - 2 ст.л.
помидоры - 2-3 шт
болгарский перец - 1 шт
капуста, зелень
соль

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности.
Режем кубиками картофель и кладем в бульон. На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и помидоры, натертые на терке (без кожуры). После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона. Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками. Протушиваем минут 10.

Тем временем шинкуем капусту и добавляем в бульон. Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем много зелени (петрушка, укроп - кому что нравится).
Готовим 5 минут и выключаем.
Приятного аппетита!

Самый Вкусненький паблик для ВСЕХ