Имбирь

Купила свежий имбирь для одного блюда, но весы в супермаркете отказались взвесить нужное мне количество, поэтому пришлось взять побольше. Подскажите, куда можно его пристроить? Я его вообще никогда не использовала и никаких рецептов с ним мне не попадалось. Если можно, что-нибудь без экзотических компонентов. Заранее спасибо! )))