Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Веснушкин — 20 лет
Конфетка — 11 лет 3 месяца
Гномик — 8 лет
Фрязино Россия

Корейские манто-пельмени

23 января 2012, 17:29   •   Готовлю из мяса

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром


Делаются эти пельмени нисколько не сложнее обычных, а вот вкус необычный, и кто ищет приключений – может попробовать.

Берем кимчи, ростки бобов 250 гр, 3 зеленых лука, половина обычной луковицы, с пол ч.л. натертого имбиря, грамм 150 свиного фарша, грамм 200 тофу.

 

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Мелко режем кимчи, хорошо отжимаем от рассола. Должно получится примерно стакан.
Ростки отвариваем пару минут, мелко режем, хорошо отжимаем.
Тофу тоже отжимаем через марлю и мелко режем.
Мелко нарезаем лук и зеленый лук, смешиваем все вместе, добавив имбирь, половину размешанного яйца, по две ч.л. кунжутного масла и соевого соуса, подсаливаем чуть

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Должна получиться такая масса, без жидкости на дне посуды. Если есть жидкость – отжимаем всё вместе снова через марлю.

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Делаем тесто как на пельмени, раскатываем не слишком тонко, примерно 2 мм толщины и лепим пельмени.

Форма особого значения не имеет – я видел и в привычной нам форме пельменей, и типа вареников, и с защипами, и вот такие кругляши.
Вторую половину размешанного яйца используем для склейки пельменей при лепке.
Такие пельмени можно и жарить и варить и делать на пару.
Устанавливаем в пароварку:

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Пароварим 8 минут и готово.
Чтобы майонез показался мёдом – делаем макательный соус:
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. уксуса
Пол ч.л. сахара
1 ст.л. воды и щепоть молотого острого перца и черного.
Употреблять пока горячие, естественно:

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Кстати, их вполне можно заморозить по типу обычных пельменей, без проблем!

Рецепт корейских манто пельмений манду | КонАццкий Синдром

Источник http://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post202670478/

Комментировать

Комментарии

Турция, Анталия

и мне так мантов захотелось..но времени их лепить просто не выкроить,я сейчас все по-быстренькому тушу в скроварочке или в духовочке,чтобы все смешал и отправил готовиться ) ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ до лучших времен

Ответить
Россия, Фрязино

Да я на самом деле тоже )

Единственное, вчера пирог испекла ))

Ответить
Россия, Москва

Вика, я на диете первый день, с грустью жую яблоки, а тут в ленте такое!!!!! :))))) Эх......

Ответить
Россия, Фрязино

А я тоже вот думаю, что мне худеть надо )))))

Ответить