Суп-пюре с шампиньонами и картофелем!!
Вкусно!!!!!!!!!!Для приготовления вам понадобится:
300 г шампиньонов,600 г картофеля,200 г лука,500 мл сливок (15-20%),соль,перец,растительное масло =)
Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности. Далее лук мелко покрошить, нарезать грибы.Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы,немного посолить. Жарить до тех пор пока не испариться жидкость.Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить. Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.
Обалденный просто суп!!!