Долго искала рецепт вкусных лепешек без использования пшеничной муки. Из овсянной муки мне не очень нравится. И вот, я его нашла. РЕцепт очень простой, нутовая мука, вода, специи, немного оливкового масла, перемешать и на ночь тесто в холодильник убрать. Утром можно печь, ну. очень вкусная лепешка получается, чем-то похожа на лаваш. Использую вместо хлеба в 3 фазе) С хумусом еще вкуснее. 
Хумус кстати делала на той неделе, потом остатки расфасовала по пакетам целофановым и в заморозку, на третьей фазе, вчера, достала, масла оливкового добавила, помешала и скушала) вкусно)) Еще морозила бурый рис с третьей фазы, на той неделе. Вчера переложила утром из морозилки в холодильник и на ужин кушала.
Это мой первый опыт заморозки приготовленной еды (ягоды и овощи не считаются). Удобно, только морозильник у меня маленький, много не влезет, ну ничего, я пакеты с едой плющу и друг на друга укладываю в морозильник, так меньше места занимают. Всем успехов!