К поездке я обычно готовлюсь заранее, стараюсь попробовать местную кухню, найти куда пойти и где перекусить. И вот тут меня ожидало некоторое удивление. Вы когда-нибудь слышали о голландской кухне?Вот и я нет. 
А всё потому что её особо нет как таковой. Самое наверно известное голландское блюдо - это селёдка с огурцом и луком. Иногда ее кладут в булочку. Но сезон май-июнь, в начале весны точки по продаже в основном закрыты (карта расположения селёдочных ларьков в Амстердаме). Очень часто встречаются бургеры, картофель фри, картофельные крокеты и местный пирог с яблоками. В центре просто царство различных фастфудов. Порой впечатление что они питаются сплошь бутербродами, ну иногда супами. Но среди них нет полных!
Ссылочка на отличный материал где вкусно и недорого поесть. На всякий случай еще так http://travel.tochka.net/6621-gde-byudzhetno-pokushat-v-amsterdame/
и ещё одна .
Цены, скажем, по нынешнему курсу получаются немаленькие. Например.
Это сеть по продаже блинов и вафель, есть мороженое. Самообслуживание. Выбираешь что душа желает. Кладешь добавки по-вкусу (фрукты, соусы, шоколад, присыпки - выбор огромный) и оплачивать на кассу. Три блина и вафля без добавок - 12 евро. Каждый наполнитель от 2 до 4 евро. При этом наша малышня их есть не стала - слишком чувствуется привкус соды. Можно поесть как на месте, так и с собой взять (это очень распространено ). Блины так же можно купить готовые в супермаркете и разогреть дома - и в Бельгии, и в Голландии.
Конечно это не значит, что ресторанов нет - есть и немало. Очень распространены различные азиатские, особенно тайская и индонезийская кухня (но это надо быть любителем и разбираться в вопросе - это не про нас, а дочка вообще не ест незнакомую еду), встречаются итальянские. Но вот обилие точек для быстрого питания просто бросается в глаза.
Вот, например, подогреваемые ячейки с бургерами Febo - бросил монетку и доставай.
Поэтому мы готовили сами и ходили в местные маркеты.
В отношении магазинов Амстердам мало отличается от Москвы - в центре их не так много. Самые распространённые продуктовые магазины сети Albert Heijn . В туристических местах это Albert Heijn to go
То есть тут продают еду которую можно съесть на ходу или еду, которая не требует приготовления. Мы покупали там булочки, готовые салаты с приложенной заправкой (от 3 до 6 евро за шт.), смузи, нарезанный фруктовые салаты. Тут же можно купить соусы и масло в небольших бутылочках. Однако если вам нужно купить продукты на более приличный срок и посущественней - лучше пойти в Lidl. На те же 12 евро корзинка будет ощутимее и полнее.
Если вы соберётесь в Амстердам и вам нужна будет полезная информация - очень советую блог живущей на два города минчанки - это кладезь на тему магазинов тыц , денег и т.д. По крайней мере мне очень пригодилось.