Супервкусный и простой кекс

Который у Юли Высоцкой называется почему-то "Банановый хлеб".

Но это самый, скажу я вам, что ни на есть, КЕКСЕНЫШ.

Вкуснющий, рассыпчатый, сочный, тающий во рту..а не в руках:)))))

Готовится простецки до "не могу":)

Итак:

1. Фисташки 2 горсточки (прибл. 100-150г.) очистить и измельчить.

2. 100г сахара и 100г. сливочного масла взбить миксером. Туда же разбить 2 яйца - взбить, помять пол бананчика и тоже туда, всыпать 150 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, соль на кончике ножа, немножко ванили или ванильного сахара (что есть). Все, понятное дело, взбить до однородности.

3.Добавить в смесь размельченные фисташки (оставив немножко на посыпку) и семечки (пару горсточек). Все перемешать.

4. В застеленную бумагой для выпекания форму  (лучше продолговатую - для кексов) выложить половину теста. Оставшуюся половину банана размять и аккуратненько выложить равномерно на тесто. И - залить вторую половину теста.

5.Сверху посыпать оставшейся порцией фисташек, семечек (можно их не измельчать) и посыпать сахарком (немножко).

6. Отправить кекс на 40-45 минут (до готовности) в духовку на 200С.

Когда зазолотится и внутри пропечется - Готово!:))

Приятного аппетита!