Мой торт Генерал

Пишу рецепт прежде всего для себя, чтобы не забыть, ну и фото для Вас)))

Не успела сфоткать целеком))) Надпись была 2013

это кусочек на тарелке

это торт в разрезе

Состоит из 4х разных коржей.

На один корж необходимо:

яйцо куриное 1,5шт

сахар+ванил.сахар 110гр

масло слив. 75гр

сметана 75гр

мука 110-120гр

соль+разрыхлитель немного

Плюс к каждому коржу добавить

мак 0,5стак. (залить крутым кипятном на 10сек. и слить, залить второй раз на 40-60сек. и слить, через минут 5 уже можно его использовать)

или какао 1ст.л с горкой (муки тогда меньше на такую же ложку)

или курага нарезанная 1стак. (мне показалось много, в след.раз положу 2/3стакана)

или грец. орех 1стак.

Делала тесто на следующий корж, когда первый уже остыл, времени много потратила, но оно того стоило!!! Пекла в селик.форме диаметром 24см.

Пропитка

на стакан вотды 3ст.л. с горкой сахара плюс 3ст.л. конъяка

на один корж я наливала 4ст.л. пропитки, но в след. раз буду лить больше, т.к. мы любим мокрые торты.

Крем

1кг 20% сметаны отвесила в марле в холодильнике (часа 4-6 висела), чтоб стекла лишняя сыворотка.

На эту сметану взяла целую банку сгущенки вареной и упаковку 140гр сахарной пудры.

Коржи пекла 30дек. вечером, пропитала-промазала-украсила 31дек. Наслаждались вечером 1января.

Очень всем понравилось! Буду еще печь!

Испеките и Вы!!!!!