Опять на ночь глядя:)))
Рецепт приготовления картофеля по-французски:
Состав:
1кг картофеля
1ч.л. соли
1/8ч.л. молотого черного перца
200г твердого сыра
1яйцо
2стакана смеси молока и сливок
1зубчик чеснока
4ст.л. сливочного масла
1. Картофель очистить, нарезать тонкими крудочками, выложить в глубокую миску, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Всыпать половину сыра в миску с картофелем, перемешать.
2. Яйцо взбить с молоком и сливками, влить в миску с картофелем и сыром. Чеснок очистить. Глубокую форму для запекания натереть изнутри чесноком, смазать маслом и выложить содержимое миски.
3. Засыпать сверху оставшимся сыром. Равномерно разложить на его поверхности кусочки сливочного масла.
4. Разогреть духовку др 160С и запекать картофель 35-40мин. до ровной румяной корочки
Свинина в хрустящей корочке!
Состав:
500-700гр. свинины
панировочные сухари
мука
2яйца
1. Мясо нарезать порционными кусочками и слегка отбить. Посолить, поперчить каждый кусочек мяса с двух сторон.
2.Обвалять мясо в муке, обмакнуть в слегка взбитое яйцо, вывалять в сухарях. Мясо в панировке выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с каждой стороны по 5-7мин.
Благодаря сухарям, получается вкусная хрустящая корочка. А мясо остаётся вкусным и сочным.
Девочки, картошечка получается очень нежная, а мясо очень сочное......ммммммм......пальчики оближешь! Муж остался довольным:)))
На Здоровье!!!!
