что класть в плов?

побольше моркови, ее с луком и мясом если хорошо потушить, то она не кажется в таком большом кол-ве, а цвет дает. А из приправ в настоящий плов добавляют зиру.

Девочки! Совет опытной хозяйки с Востока.

Специи в плове - дело вашего собственного  вкуса.

Вот ЦВЕТ его, плова, зависит не от специй или моркови, а от СТЕПЕНИ ОБЖАРКИ ЛУКА.

Чем темнее обжарите лук - тем насыщеннее будет цвет плова.

Только следите за тем, чтоб лук не подгорел - плов будет шоколадного цвета!

моркови побольше в зажарку, и помельче ее натереть

 приправу для плова)в ней есть куркума и шафран,они придают золотистый цвет

правильно тебе написали, золотистый цвет становится от обжарки. я делаю так: сначала обжариваю мясо большими кусками, потом достаю его, в этом же масле обжариваю лук, затем морковь.

 Мясо до корочки обжарить хорошо. Шафран в промытый рис и перемешать, только его совсем капельку надо - на кончике ножа буквально, а то горчить будет.

Карри - ИМХО, в плов ну совсем не подходит. Хотя, смотря, какой плов!

Правильно девочки сказали: хорошо обжареные лук и морковь+специи (куркума или шафран).  

я кладу кубик магги или как они там))

 Я куркуму всегда кладу. \получается красивый желтый цвет.

шафран, куркуму.

 смесь карри я использую.много морковки.

цвет плова зависит от моркови.

я кладу шафран 

Куркума - специально для этого)) 

 а я его обжариваю сначала

морковки побольше)