Подскажите, пожалуйста, как готовить творожок дома... я уже вся измаялась, ничего не получается (((
Москва
В кастрюлю бОльшим диаметром наливаю воду, ставлю в нее кастрюлю меньшим диаметром (чтоб до дна не доставала), выливаю всю "молочную кухню", когда творог отделится от воды снимаю с плиты и остужаю в кастрюле, когда остынет откидываю на сито.
0
28.04.2010
Ответить
Астрахань
Спасибо, буду пробовать )) А "молочная кухня" - это молоко или кефир?
0
28.04.2010
Ответить
Москва
нам на молочке (о том что она нам положена я узнала месяц назад)))))) дают молоко, кефир и смесь, вот я все это и выливаю в кастрюлю. Очень нежный получается творог!
0
28.04.2010
Ответить
Москва
Потом я в него добавляю пюре из чернослива Semper и Николь очень нравится.
0
28.04.2010
Ответить
Астрахань
А я недавно узнала, что в нашей книжке из поликлиники есть "моя" подпись о том, что я отказываюсь от молочки... Я была очень удивлена. Но как мне потом сказали, что все равно нам ничего не дадут, т.к. мы не малообеспеченные... мда. Вот ведь как бывает((
0
29.04.2010
Ответить
Москва
а Вы в каком городе? В Москве дают всем независимо от мат.состояния.
0
29.04.2010
Ответить
Москва
Ну просто меньшим диаметром кастрюлю возьмите с ручками-вот она на этих ручках будет держаться и до дна не доставать))))
0
28.04.2010
Ответить
Москва
Как только творожистая масса от водички отделится (Вы увидите) сразу снимите с плиты и вытащите кастрюльку из кастрюли с водой, но сразу на сито (марлю) не откидывайте, а дайте остыть в кастрюльке. Вот соблюдение этих нехитрых правил приводит к изготовлению нежного и не сухого творога. Приятного аппетита.
0
28.04.2010
Ответить
Самара
Беру цельное молоко (мне бабушка из деревни передает) небольшое количество где-то 1\3 поллитровой банки прикрываю крышкой и ставлю в теплое место, пока отопление было к батарее сейчас к плите. Через 3 дня где-то оно скисает я его откидываю через маленькое ситичко и даю. Хватает на 2 порции лопаем за обе щеки
0
28.04.2010
Ответить
Астрахань
эх, нет у нас бабаушки в деревне... а с рук покупать боюсь. Спасибо, надо будет подумать, где бы молочко такое найти )))
0
29.04.2010
Ответить
Самара
Я с рук сама брать не буду попробуй через знакомых найти кому доверяешь. а из магазинного вряд ли получится
0
29.04.2010
Ответить
Москва
Берем 1 литр пастеризованного молока, кипятим. В горячее молоко выливаем стакан кефира - всё сворачивается. Остужаем и откидываем на марлю в 4-5 слоев. Когда стечет обрат можно кушать - для ровной консистенции можно блендером помолотить, чтобы был похож на покупной (по консистенции) добавить молочка.
0
28.04.2010
Ответить
Астрахань
а моей больше нравится с комочками (как в молочной кухне)... странно. Тоже вроде по рецепту не так уж и сложно. Спасибо!
0
29.04.2010
Ответить
Москва
Такой творожок совсем не кислый, приятный. У меня даже не остается - малой что съел, а остальное - очередь))))))))))))))
0
29.04.2010
Ответить
Нур-Султан (Астана)
а я делаю так, стакан молока простого,наливаю чуть меньше половины стакана кефираи на плиту,закипело,сразу свернулось,и все,5 мин и все готово, добовляю бананчик
0
29.04.2010
Ответить
Киров
я покупаю обычный кефир, производства нашего городского. Как Маруся написала... только кружку в кастрюлю! на 1 порцию:- кефир - 250 мл - получается около 90-100гр, творога. Я смешиваю с бананом - в блендер. Очень вкусно, сама доедаю))!
0
28.04.2010
Ответить
Астрахань
Спасибо. Я теперь спокойна, что можно готовить и из обычных продуктов, которые везде продаются. Просто к молочке у нас не всегда есть доступ (((
0
29.04.2010
Ответить
