Бюджетный вариант ужина для покушать в кругу семьи:)Картоха по любимому рецепту и мясистые шейки индейки:)

Картоха:
Картофель-количество по желанию
Масло растительное
Кориандр
Сладкая паприка
Чеснок сушеный
Соль по вкусу

Для соуса:
Сметана- 2ст.л
Майонез - 2 ст.л
Чеснок 1 зубец
Укроп 1 веточка
Хорошенько моем картофель и нарезаем вместе с кожурой,отправляем в кипящую подсоленную воду на 6 минут,после чего воду нужно слить.
В горячий картофель добавляем соль,специи и растительное масло-хорошо перемешиваем.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180(противень+фольга)
Смешиваем ингредиенты для соуса и обмакиваем готовый картофан:)

Вспомнился вкусный соус из детства: в растительное масло добавляем чеснок,перец черный молотый,соль,укроп и обмакиваем запеченный картофанчик,такая вкуснота:)

Шейки индейки-1кг.
Лук-2 шт.
Морковь-2шт.
Чеснок сушеный -1 ч.л.
Паста томатная-2 ст.л.
Кетчуп сушеный,натуральный-1 ч.л.
Перец черный,соль и сахар по вкусу.
Кипяток- 250мл.
Масло растительное-3ст.л.

Разрезаем шейки индейки на две,три части.
Слегка обжариваем шейки на растительном масле с двух сторон,выкладываем в ёмкость.
В это же масло отправляем лук нарезаный четвертинками и морковь колечками,слегка обжариваем добавляем томатную пасту,сахар,соль,перец,кетчуп и кипяток.
Выливаем подливу в форму с шейками,закрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при 180

Салатик,который готовим чаще всего

Микс зелени+авокадо+помидорчики черри+маслины+сыр"Фетакса"+кунжут

Заправка: растительное масло и соевый соус

Муж любит вариант с перепелиным яйцом

Вчера приходили гости-намутила большой суши-торт:)

У нас большая разъемная форма(размеры 28*15*5) отталкивайтесь от своей

На нашу ушло:

Рис круглозёрный-400гр.

Вода- 600мл.(если на 200гр.риса-берём 300мл.воды)

Сахар-2 ч.л.(если на 200 риса значит 1 ч.л.)

Соль-1 ч.л.(если на 200 риса значит 0,5 ч.л.)

Рисовый уксус-8 ст.л.( если готовим на 200гр.риса берём 4 ст.л.) можно заменить яблочным уксусом

Креветки около 700-800гр.(мы брали салатные)

Авокадо-2 шт.

Сливочный сыр- ушло около 300гр.

Красная рыба- 2 упаковки солёной сёмги

Соус Терияки-2 ст.л.(на 350 гр. креветок -1 ст.л)

Отвариваем рис,оставляем под крышкой на 10-15 минут.

Соединяем рисовый уксус соль и сахар и заливаем обязательно горячий рис.

В креветки добавляем соус Терияки и перемешиваем.

Рис нужно разделить на три части(одна из которых будет больше остальных)

Выкладываем в форму рис(самую большую часть) сверху хорошо смазываем сливочным сыром.

Далее нарезаем и выкладываем авокадо(можно немного сбрызнуть соком лимона)+ сверху тонкий слой риса.

Далее креветки+ тонкий слой риса+ покрываем тонким слоем сливочного сыра и украшаем сверху красной рыбой или икрой летучей рыбы Тобико или Масаго

В дополнении хочу сказать следующее: рисовый уксус+рис получается слегка кисло-сладкий на любителя, знаю что многим по душе больше пресный.

В суши-торт еще добавляют листики Нори,тут тоже на любителя...я не перекладываю слои, больше люблю вариант нарезать мелкими квадратиками в сам рис и перемешать.

Сухие листы нори быстро намакают и долго приходится жевать,как жвачку-поэтому наш вариант немного в рис если хочется:)А вообще я с этим не заморачиваюсь:)

А это к чаю Брауни:)Домашние любят,а мне не доходит немного этот влажный,шоколадный кекс:)

Молоко-1 стакан

Сахар-1 стакан

Какао порошок-4 ст.л с горкой

Яйца-2шт.

Мука-1 стакан

Разрыхлитель-1 пакетик

Ванилин-1 пакетик

Масло растительное- половина стакана

Тёмный шоколад-2 плитки по желанию

Смешиваем сахар с какао,добавляем молоко и хорошенькой взбиваем вилкой.

Делим шоколадную жидкость на две равные части.

В одной готовим тесто: добавляем яйца,муку,разрыхлитель и ванилин-хорошо перемешиваем,добавляем половину стакана масла и снова хорошенько размешиваем.

Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180(тесто внутри должно получиться влажным)

Достаём горячий пирог,заливаем сверху второй частью шоколадной жидкости(предварительно хорошо взболтать) и отправляем в духовку еще на 5 минут

Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем пирог по желанию.

Творожные шарики,пончики:)

творог 300 гр.
мука пшеничная 200-250гр. (тесто не должно быть тугим, но и не должно липнуть к рукам)
яйца 2 шт.
сахар 4-5 ст. ложек
соль 0,5 ч. ложки
гашеная сода 0,5 ч. ложки
ванилин
сахарная пудра
растительное масло для жарки

Смешиваем яйца и сахар,добавляем творог и хорошенько взбиваем погружным блендером до образования мусса.

Добавляем соль,ванилин,гасим соду уксусом и перемешиваем.Вводим муку и замешиваем тесто.

Тесто делим на две части и формируем в колбаски.Разделяем каждую часть на 10 частей,формируем шарики и обжариваем на большом количистве масла.

Пончики должны плавать и не касаться дна.

Обжаривать нужно на среднем огне и найти правильный режим на своей плите.

Если будет маленькая температура-пончики будут пропитываться маслом,если слишком высокая-будут гореть и оставаться внутри сырыми.

Просто фото в кучу. Айнелькины.

Похожие записи