Спас

Поздравляю, девочки, с яблочным спасом!

На даче как раз очень много яблок, мне кажется, мы с Ясей уже перенасыщены витамином С, я варю яблочные компоты, запекаю яблоки с медом, делаю пироги с яблоками. Хоть по приданиям, яблоки до второго дня спаса есть нельзя, а то не пустят в рай) Но мне он и так уже не светит)))

А вообще на даче сейчас хорошо. Не жарко, но солнечно. Деревня утопает в яблонях, аромат стоит потрясающий. Через небольшое поле у нас красивая церковь Спаса Нерукотворного, старая-пристарая, с вековой историей, построенная в 1813 году, но недавно отреставрированная. Небольшая, аккуратненькая, и солнце бликует в ее куполах, и слепит глаза, а мимо всегда проплывают сонные медленные облака. Она часто звенит колоколами. Так на душе становится хорошо. Я бы сходила туда поставить свечки - да не на кого Ясю оставить(

Раньше считалось, что наступление яблочного спаса - символ наступления осени, и скорого изменения погоды. Также говорят, что после 19 августа ночи становятся холоднее. У него даже есть другие названия - Первые Осенины, Вторая Встреча Осени, Средний Спас. Издавна заметили, что каким будет день Среднего Спаса, таким будет и осень, если будет дождь - осень будет дождливая, если солнечный день - то и осень будет сухая, золотая.

Так что печем яблочные пироги, штрудели, шарлотки, запекаем их, и просто едим в сыром виде!)

Гой, ты Русь, моя родная!

Хаты - в ризах образа...

Не видать конца и края,

Только синь сосет глаза.

Как захожий богомолец

Я смотрю твои края,

А у низеньких околиц

Звонно чахнут тополя.

Пахнет яблоком и медом,

По церквам твой кроткий Спас,

И гудит за корогодом

На лугах веселый пляс.

Побегу по мятой стежке

На приволь зеленых лех,

Мне навстречу, как сережки,

Прозвенит девичий смех.

Если крикнет рать святая:

"Кинь ты Русь! Живи в раю!"

Я скажу: "Не надо рая,

Дайте Родину мою!"

                                                   (Сергей Есенин, 1914 г.)