Недавно мы стали обладателями четвертой по счету сушки. Объем заготовок растет, стали изучать тему, как сушить быстрее и лучше.

Давно присматривались к австралийской Изидри - к ней можно докупить поддоны и сделать ее высотой метра 2 :) и быстро-быстро все пересушить. Но стоит удовольствие такое более 20 тыс рублей - минимальная цена 12 тыс.

Волтера 1000 - это аналог Ezidri Snackmaker 500,и та, и другая работают максимально с 15 поддонами, в комплекте у обоих - 5.

И тут появился белорусский аналог - сушка Беломо 8360, но докупить на нее поддоны в Москве было проблематично, ждали.. И тут вышел уже российский аналог, а точнее, копия - Волтера. Делает тот же завод что и наши Ветерки и Суховеи, претензий по качеству к ним нет, просто низкая производительность, по сравнению с горизонтальным обдувом.

Обычные вертикальные сушки не годятся для сушки пюре, пастилы, цукатов, мелких ягод. Даже шиповник, не говоря уже о землянике просыпаются вниз сквозь чересчур крупную сетку. Фактически, они годятся только для яблок, груш, грибов. Сливы тоже можно посушить, но тяжело их отдирать - сильно прилипают.

В Изидри и Волтере это решается дополнительной силиконовой сеточкой. Только к изидри она стоит 350 рублей, а к Волтере 60-100.
Сама Волтера с 5-ю поддонами стоит 3250 р. В комплекте одна сетка и один поддон для пастилы. В котором можно сушить цукаты, пюре, рыбу, мясо и другие штуки.
Что касается рецептов пастилы и заготовок на сушке, я полностью доверяюсь вкусу семьи Бровченко.

Еще Волтера сильно больше в диаметре чем обычные Ветерки и Суховеи, соответственно влазит туда больше раза в 2. А при необходимости в 2 или 3-х сушках можно просто докупить поддоны!

Кому интересно более подробно и с фото - http://www.naschi.ru/obzor-sushki-voltera-1000-kopia_ezidri/

Там же можно купить: http://www.naschi.ru/category/technik/