домашненькое 2

откровенно говоря сейчас немного получше спят... вчера почти не гуляли - только просыпались. сегодня в 4 встали))) до 6 тусили потом еще полтора часа поспали)))

вот так.

ну.. должна признаться не так уж и много успеваю... да и муж пока в отпуске дома. гулять с ними ходит) молодец))))

кстати - на след неделе таки предлагаю встретиться! в эти выхи не смогу - у меня мама приедет в гости)))

слушай, ну в термосе вообще оч его.. конечно он пожиж, чем в йогуртнице, но для творожка или как кефирчик - самое оно!!!

в холодильнике ксатит загустевает немного)))

хихих))))) представляю себе после этих слов почему-то наташу королеву)))))))))))))00

это ты меня до Б не видела)))) я мало на умницу похожа)))) хихихиххи

Януськ, все беру вот отсюда..

http://www.gotovimdetyam.ru/

если своими словами, то делаю так:

1. йогурт

беру закваску эвиталия. один флакон хорошенько размешиваю в молоке подогретом до 40 градусов (2 литра). Затем, один литр заливаю в баночки и в йогуртницу.. второй литр выливаю в термос.

через 12 часов баночки ставлю в холодильник, из термоса все переливаю в банку и тоже на пару часов в холодильник.

короче - для йогурта не нужна йогуртница))) просто удобно в стаканчиках))) из них мы едим, а из термосного йогурта делаю творог.

молоко для йогурта беру - Агуша, стерилизованное. Его не надо кипятить, только подогреть.

2. творог:

делаю водяную баню. в нее закидываю творог (ну так чтоб на один раз для двоих порция была - это где-то мл 150-200 йогурта). на бане сие чудо стоит минут 15, пока не отделится нормально жидкость.

потом всю конструкцию снимаю и держу еще минут 20 в гор воде как бы... потом гор воду сливаю и заливаю холодную, чтобы остудить творог..... так минут 10 стоит он... может меньше... ну это примерно...

потом на марлечку откидываю, минут 5-10 он стекает и готово))) можно кушать)

я добавляю в него или печеньку или пюрешку - едят за обе щеки)))

кстати - выходит вкуснее агуши.

и еще - творог магазинный заливаю не сметаной, а нашим домашним йогуртом - афигенски получается)))) кремообразный, как творожок чудо))) ну, само собой варенье каждый по вкусу добавляет. сахар я не кладу.

про натуральное - да, точно)

наш творожок сегодня)))Ир, копирую с поста ниже... очень вкусно все получается!

все беру вот отсюда..

http://www.gotovimdetyam.ru/

если своими словами, то делаю так:

1. йогурт

беру закваску эвиталия. один флакон хорошенько размешиваю в молоке подогретом до 40 градусов (2 литра). Затем, один литр заливаю в баночки и в йогуртницу.. второй литр выливаю в термос.

через 12 часов баночки ставлю в холодильник, из термоса все переливаю в банку и тоже на пару часов в холодильник.

короче - для йогурта не нужна йогуртница))) просто удобно в стаканчиках))) из них мы едим, а из термосного йогурта делаю творог.

молоко для йогурта беру - Агуша, стерилизованное. Его не надо кипятить, только подогреть.

2. творог:

делаю водяную баню. в нее закидываю творог (ну так чтоб на один раз для двоих порция была - это где-то мл 150-200 йогурта). на бане сие чудо стоит минут 15, пока не отделится нормально жидкость.

потом всю конструкцию снимаю и держу еще минут 20 в гор воде как бы... потом гор воду сливаю и заливаю холодную, чтобы остудить творог..... так минут 10 стоит он... может меньше... ну это примерно...

потом на марлечку откидываю, минут 5-10 он стекает и готово))) можно кушать)

я добавляю в него или печеньку или пюрешку - едят за обе щеки)))

кстати - выходит вкуснее агуши.

и еще - творог магазинный заливаю не сметаной, а нашим домашним йогуртом - афигенски получается)))) кремообразный, как творожок чудо))) ну, само собой варенье каждый по вкусу добавляет. сахар я не кладу.