Вопрос,связанный с зажаркой для супов))

А что такое вообще "зажарка"? Слово какое-то страшное прямо, угольки представились :)

Пассерованные овощи спокойно даю. Пассерованные - ну это когда лук до прозрачности, к нему сельдерей, морковь на пару минут. В общем, нормальная такая обжарка, без фанатизма. Вот сегодня на обед был гуляш из индейки, который и состоял из лука, сельдерея, моркови пассерованных, и впоследствии потушенных с мясом. У ребятенка за ушами трещало :)

Не делаю зажарку вообще, ни себе ни тем более ребенку. Просто тру морковь в суп, а лук целый кладу в бульон, вкусно и здорОво. И кстати не жарю вообще, сейчас столько всего - и духовки с разными программами и мультиварка и пароварка, все и так вкусно. Раньше жарили когда с родителями жили, но тогда все по другому было в ССсР. Вот с тех пор у мужа язва, а у меня гастрит:)) ответы нет и да, думаю влияет, как все жареное.

Лук жарю до легкой золотистости. Томатную пасту пассирую. Остальное в супы - так.

Детского супа у нас нет, у нас есть общий для всех суп. Уже очень давно. 

1. Нет. Нет.

2. Да, влияют негативно. Канцерогены. 

В любом случае ребёнок будет питаться как привыкли в его семье. Но лучше с малого прививать здоровые привычки. То есть если вы готовы улучшать семейный стол, то начинайте это делать сейчас. 

1.нет, не стоит....легкую пассировку можно и то???? Я не делю зажарку не себе, не тем более ребену.Мясо и так жирное, а тут еще масло да в добавок и жаренное!!!!.Не напрягайте детский организм пыткам переваривания жирной пищи.

2. Влияют. Знаю монго примеров детям которым давали с детсва зажарки начиная с переходного возраста начинаются проблемы в области гастроэнтерологии и у все по разному.

Милые мамы,спасибо вам за ответы,но суть вы не раскрыли, может от того, что не совсем внимательно прочитали данные вопросы)))) В любом случае благодарна мнению каждого ответившего и не прошедшего мимо!!! Хотелось бы точных ответов: ДА или НЕТ.

Когда варю отдельно суп, то не зажариваю ничего, просто режу кубиками и варю, в конце подсаливаю, могу бросить кусочек сл. масла. Но все чаще дочь ныряет в наши тарелки, а там уже все по полной праграмме и специи и зажарки весь набор и попробуй не дать.

А вообще отношусь к этому просто, думаю что в таком возросте уже можно почти все. В садике не кто вам не будет персональное меню составлять)))

нам проще, ни я ни муж не едим супы с зажаркой, все что слегка зажареное уже не полезно (так мне врач-свекровь говорит), так шо изначально ничего такого не кладу..и,как говорится,вам не советую..постные супчики-нямка (без зажарки и не на мясном бульоне)

ответ на  2-ой вопрос нинаю..))))))

Что касается первого вопроса, стоит/не стоит, вкуснее будет думаете? я не делаю не себе не ребенку, в моем представлении жаренное не настолько полезное, нежели например вареное, да и потом обжаривать в масле ведь нужно, суп жирнее будет. я считаю что не стоит, а там на любителя)

хм....если доче отдельно делаю суп, то без зажарки...а если готовлю суп на всех, то без зажарки никак))...думаю ничего плохого в зажарке нет.

я закидываю всё без зажаривания, на вкус почти не влияет,да и мы привыкли.Спасибо Маргаритке,мы все стали питаться здоровее)))

присоединюсь к мнению о пассировке - я не зажариваю до золотистой корочки, а только слегка притушиваю на масле, получается насыщенный цвет и вкус, вроде и вкусно и не вредно)))

Все немного обжариваю слегка. Ничего в  этом страшного не вижу. готовлю  общий суп  и борщ

а как же суп без красивой морковочки??? Мы с общего стола едим и я всегда пассирую и не вижу ничего ужасно опасного

отдельно не готовлю для ребенка, есть вместе с нами суп с зажаркой. 

я пассирую если суп общий,если отдельно варю то так кладу.

я лук и морковь не жарю-а бросаю свежими минут за 15 до окончания готовки))

вообще никогда не жарю ни для себя ни для детей!