Статья сборная из разных источников - выписываю самое интересное.
В 1900 году немецкий химик-органик Герман Эмиль Фишер выдвинул гипотезу о том, что пептиды состоят из цепочки аминокислот, образованных определенными связями. И уже в 1902 году он получил неопровержимые доказательства существования пептидной связи, а к 1905 году разработал общий метод, при помощи которого стало возможным синтезировать пептиды в лабораторных условиях. Постепенно ученые изучали строение различных соединений, и эффект от них, и научились синтезировать пептиды, собирая аминокислоты в определенной последовательности, наперед задавая, фактически «программируя» этот пептид на выполнение определенного действия. Можно сказать, что синтезированные пептиды получают свою собственную «профессию», или точнее – узкую специализацию.
Белки и пептиды в косметологии
Такие белки, как коллаген, кератин, эластин применяются в косметологии уже давно. Пептиды - сравнительно новые вещества в косметологии. Проблематичность белков - в их больших размерах, которые исключают проникновение этих молекул через роговой слой кожи. Даже в гидролизатах белков, которые обычно используются в косметике, остаются слишком большие фрагменты, чтобы можно было говорить об их проникновении в кожу. Напротив, пептиды, которые на порядок меньше белков, способны пройти через роговой слой и достичь слоя живых клеток.Многие белки теряют свои свойства в косметической рецептуре. Пептиды же отличаются хорошей стабильностью. Белки видоспецифичны, поэтому, к примеру, коллаген, рыб или птиц не будет "работать" в организме человека до тех пор, пока его не "разберут" на отдельные аминокислоты и не "построят" из них "правильный", т.е. подходящий виду коллаген. А вот пептиды, как правило, универсальны. Но самое главное, пептиды обладают регуляторными свойствами, то есть они способны влиять на поведение живых клеток. Теоретически, подобрав правильную комбинацию пептидов, можно управлять процессами, протекающими в коже.
Самые известные и интересные на сегодняшний день синтетические пептиды, используемые в космецевтике – это ботоксоподобные пептиды и пептиды, созданные для восстановления дермального матрикса.
Несколько слов о пептидах, действие которых направлено на восстановление дермального матрикса.
Матриксил (торговое название Matrixyl 3000, (INCI) – Palmitol pentapeptide-3) – синтетический липопептид, пептидная часть которого состоит из 5 аминокислот и повторяет фрагмент белковой цепи коллагена. Пальмитиновая кислота в составе молекулы придает ей липофильные свойства, облегчая преодоление эпидермального барьера. Гидрофильная часть молекулы делает возможной глубокую пенетрацию матриксила. Он оказывает выраженное омолаживающее и разглаживающее действие, подобно ретинолу, но воздействует на более глубокие морщины и исключает раздражение, возможное при применении ретинола.
Многочисленные исследования in vitro и in vivo показывают, что Матриксил значимо повышает эффективность синтеза коллагена и гликозаминогликанов фибробластами.
Все пептиды надо применять длительными курсами
Самым важным отличием пептидов от аминокислот и от белков в косметике является то, что пептиды обладают специфической, достоверной и измеряемой биологической активностью. Хотя в организме активностью обладают и белки и аминокислоты, с косметической точки зрения белки слишком велики, чтобы проникнуть через кожу, а аминокислоты слишком просты, чтобы проявить активность в косметической композиции. Пептиды же достаточно малы, чтобы проникать через кожу, и их структура уже достаточно сложна, чтобы они могли влиять на физиологические процессы. Пептиды не токсичны, обладают высокой химической чистотой (по крайней мере те, что синтезированы, а не получены расщеплением белка), и в их разработку вкладываются огромные интеллектуальные ресурсы. Прежде чем пептид выводят на рынок, его свойства всесторонне изучаются - на клетках, тканевых культурах и на коже добровольцев. Именно это позволяет назвать пептиды самыми перспективными ингредиентами сегодняшнего и завтрашнего дня. Не всякая компания может позволить себе роскошь включить пептиды в свои средства, так как на их разработку нужны большие средства