Про йод и йодированную соль

Традиционно много вопросов про йодированную соль и препараты йода: кому можно и нужно, зачем и т.д. В этом посте отвечаю на самые частые вопросы.
1. Зачем нужен йод?
Йод - компонент гормонов щитовидной железы (ЩЖ), его нехватка - фактор риска снижения выработки гормонов и возникновения различных заболеваний ЩЖ (диффузный зоб, узлы).

2. Почему нам нужны дополнительные источники йод?
Россия - территория йодного дефицита. В среднем мы получаем 40-80 мкг йода в сутки, что значительно ниже рекомендованной дозы. Суточная норма потребления йода, согласно ВОЗ, для взрослого человека составляет:
• 150 мкг;
• 250 мкг - для женщин при планировании, наступлении беременности и кормлении грудью.
•
3. Что нужно сдать из анализов, чтобы узнать, есть ли у меня нехватка йода?
Никаких анализов сдавать не нужно! Определение концентрации йода в моче (йодурия) - высокочувствительный метод, так как с мочой выводится 80-90% потребляемого с пищей йода, однако он зависит от того, что человек ел и пил перед исследованием. Поэтому йодурию можно использовать только для оценки йодной обеспеченности популяции в целом в каком-то конкретном регионе, т.е. этот метод пригоден лишь для эпидемиологических исследований.
Определение йода в ногтях, волосах также неинформативно.

4. Как лучше проводить профилактику йододефицита?
Самый эффективный способ профилактики йододефицита - потребление обогащенных продуктов питания, например, йодированной соли. Более 130 стран проводят профилактику йододефицита подобным образом. Однако в РФ закон об этом до сих пор не принят (законопроект на рассмотрении).

5. А можно просто разнообразно питаться? Этого будет достаточно?
Увы, нет. Йод содержится во многих продуктах, но в небольших количествах. См. таблицу.

6. А можно просто использовать морскую соль? Ведь морская вода содержит йод.
Нет. В то время как морская вода, из которой получают соль посредством технологии выпаривания, содержит йод, только незначительное его количество остаётся в конечном продукте. Это происходит вследствие того, что в процессе выпаривания, промывания и высушивания удаляется большое количество йода.

7. А если у меня есть какое-либо заболевание ЩЖ, мне можно принимать йодированную соль?
Для того, чтобы ответить на этот вопрос, необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

8. Всегда ли достаточно лишь употреблять в пищу йодированную соль?
Нет, при планировании и наступлении беременности, а также при грудном вскармливании (то есть когда нужно обеспечить йодом не только организм матери, но и ребенка), женщине необходимо дополнительно принимать препараты йода.

Остались вопросы? Задавайте, с удовольствием отвечу)