Описание: Предлагаю вашему
вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья!
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне
давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла
все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что
самое главное, без всякой химии!
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Имбирное печенье "Как из Икеи"":
Рецепт "Имбирное печенье "Как из Икеи"":
 |
Первым делом нам
нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые
измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику
толочь скалкой в кастрюле))) |
 |
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду |
 |
Затем всыпаем муку |
 |
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар |
 |
Затем туда же
добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте
предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить
медом. Все взбиваем! |
 |
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет. |
 |
Хорошо вымешиваем
тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто
будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать! |
 |
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки! |
 |
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении
разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки,
перекладывать на противень! |
 |
Противень
смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в
разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не
отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! |
 |
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими! |
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
