Куриное филе сушим салфеткой,нарезаем кусочками по 0,5-1 см толщиной.В миску насыпаем муку,добавляем в неё соль и перец,перемешиваем.В другую миску взбиваем яйцо.В третью натираем твердый сыр (пармезан,голландский)на мелкой терке.Обваливаем филе сначала в муку с солью,потом в яйцо,потом в сыр и кладем жарить на сковороду,до подрумяниания!!!Весь процесс занимает минут 20-30,в зависимости от количества
