Тесто - крышка на горшочки

Тесто -  крышка на горшочки.   

1 способ:  1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 г маргарина, соль, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложки соды, мука. Замесить крутое тесто. Раскатать, накрыть полученным тестом горшочки и готовить как обычно.   

2 способ:   3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды; соль. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Раскатать, накрыть полученным тестом горшочки и готовить как обычно.  В качестве  "крышки" великолепно подходит блин из ржаного теста: замешать с водой муку (можно чуть подсолить), раскатать и, слегка приминая, надеть на горшочек.