Пишу рецептики того, что готовлю и себе и ребенку!, кому интересно, под кат)))
Запеканка "Рисово-творожная"
Не вдаваясь в ненужные лирические отступления, в молоке варим рис. Рис берем не модный и дорогой басмати, а самый простой, кругленький, неказистый, именно тот, с которого каша получается не рассыпчатой, а как раз наоборот – липкой. Понятно, что перед готовкой рис промываем, а затем залив стакан риса двумя с половиной стаканами горячего молока, на маленьком огне готовим кашу. Главное следить, что бы молоко н
е сбежало, не подгорело и каша осталась несколько водянисто-молочной.
Пока каша под надзором готовится, подготавливаем творог. 400-500 грамм размешиваем с яйцом и стаканом сахара. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар. Если хотите кушать запеканку с изюмом – промываете в кипятке изюм.
Пока возимся с творогом, приготовился рис. Смешиваем рис с творогом, добавляем изюм, (если хочется) и выкладываем нашу массу в форму. Сверху выкладываем грамм 100 порубанного сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Обязательно контролировать красивую верхнюю корочку. 
Все. Запеканка готова. Достаем. Охлаждаем. Нарезаем и кушаем со сметанкой, с вареньем или вообще просто так, смакуя вкус детства, вспоминая, каждый свое, но обязательно эти воспоминания будут сентиментальными и добрыми...
Запеканка с курочкой)
Макарошки, любые, какие любите
Курица, можно бедрышки, так она получится сочнее, можно грудку, мы едим и то и то
Яйцо 1шт
Молочко с водичкой, 1/2 стакана
Остальные ингридиенты в свободных пропорциях!
Макароны отвариваем по-итальянски, почти до готовности, курочку тоже варим, затем мелко режем, смешиваем с макаронами, выкладываем на противень, заливаем яйцом с молоком! Можно добавить немного натертого сыра, ставим в духовку минут на 10, температура 180град.
В запеканку при желании можно добавить цветную капусту, брокколи, в общем, что душе угодно!
Приятного аппетита! Постепенно буду дополнять!