Мне всегда так нравилась домашняя сгущенка, но варить ее варить, о этот ад кошмарный.
Берется 1,5-2 литра домашнего молока ( ни в коем случае не магазинного иначе весь смысл теряется) и 1 кг сахара и варится на медленно огне ДВА часа.
Но теперь у меня праздник муж таки купил хлебопечку, ура ура ура. И там есть отличный режим джем, так вот включаете этот режим заливаете ингридиенты и вперед, правда весь цикл приходится прокручивать трижды, и после каждого хлебопечь немного остужать, зато результат. Девочки это сказка, даже лучше чем в детстве))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))