@annasun25 (Анна) — дневник на Babyblog.ru

Анна

39 лет Москва, Россия

На сайте с 12.10.2012, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друг

подписчиков

Год

2016

Месяц

Февраль

Выбрать все Редактировать

Детские полдники. Чем кормить ребенка на полдник? В старину русские люди полдничали как раз в полдень, ведь на работу они вставали с третьими петухами (в 4 утра) и обедали в 9 утра, а ужинали перед сном. В наше время полдник в 16-17 часов нужен обязательно - как детям, так и взрослым. И на это есть веские причины. Человек должен питаться пять раз в день, чтобы избавить себя от… лишней еды. От вредной еды. Идеальная картинка дня: утром завтракаем, через пару часов - второй завтрак (кефир, фрукт), гармонично приходим к горячему обеду. Через 2-3 часа перекусываем полдником (творог, фрукты, салат), еще через два - ужинаем. Что мы в итоге имеем: не нашлось время для вредной пищи, не тянет перекусить чем-то запретным. Мы наедаемся. Но все это, конечно, в идеале, а жизнь распоряжается по-своему. Только мамы, сидящие дома с детьми, могут воссоздать картинку в полном объеме. И неважно, что ребенок съел 25% от предложенного. Главное - не отступать. Детские полдники. Чем кормить ребенка на полдник? В старину русские люди полдничали как раз в полдень, ведь на работу они вставали с третьими петухами (в 4 утра) и обедали в 9 утра, а ужинали перед сном. В наше время полдник в 16-17 часов нужен обязательно - как детям, так и взрослым. И на это есть веские причины. Человек должен питаться пять раз в день, чтобы избавить себя от… лишней еды. От вредной еды. Идеальная картинка дня: утром завтракаем, через пару часов - второй завтрак (кефир, фрукт), гармонично приходим к горячему обеду. Через 2-3 часа перекусываем полдником (творог, фрукты, салат), еще через два - ужинаем. Что мы в итоге имеем: не нашлось время для вредной пищи, не тянет перекусить чем-то запретным. Мы наедаемся. Но все это, конечно, в идеале, а жизнь распоряжается по-своему. Только мамы, сидящие дома с детьми, могут воссоздать картинку в полном объеме. И неважно, что ребенок съел 25% от предложенного. Главное - не отступать. Детские завтраки. Чем кормить ребенка на завтрак? Копилка экологичных идей Вопрос «что приготовить ребенку на завтрак?» - это цветочки по сравнению с проблемой «как заставить его это съесть». Необходимость сытного завтрака бередит материнскую душу, растравленную советами, газетами и собственной мамой. Стереотипов по поводу детских завтраков существует больше, чем полезных рецептов. Но вспомним, что маленький ребенок сам себя отлично регулирует. Он хочет кушать, только когда голоден, а не когда это нужно всему миру. То есть поступает правильно и в соответствии со всеми законами здоровой жизни. Что делает среднестатистическая мама: она «подтягивает» установки ребенка к стереотипам. Наше общество путает понятия «голод» и «аппетит». Детские обеды. Чем кормить ребенка на обед? После года ребенок в идеале обедает вместе с семьей. Если семейный рацион ему не подходит по причине неготовности к взрослой еде - или наличия жареных, острых и жирных блюд, всегда найдутся идеи как трансформировать неподходящую еду в более-менее удобоваримую. Но желательно, чтобы семья облегчила свои вкусы в пользу маленького ребенка. Труднее всего перевоспитать пап и бабушек, они более озабочены собой и приоритетом опыта «дедов и прадедов» по своей природе. Домашние йогурты. Домашние йогурты: вкусно, полезно, легко! Ежедневно мы видим, читаем и слышим информацию о здоровом питании. Противоречивые исследования ученых, мудрые мнения бабушек, ожесточенные споры между сторонниками органической пищи и производителями… Еще вчера молоко считалось самым лучшим продуктом для детей, а сегодня компетентные голоса утверждают, будто оно чуть ли не ядовито. Как обычно, нам, простым потребителям, приходится формировать собственное мнение. Кефир не полезен? - зато и не вреден, и детям нравится. Йогурт не содержит витаминов и бактерий, обещанных рекламой? - зато он вкусный. И тоже не наносит существенного вреда. По поводу фабричных йогуртов все понятно даже школьнику. Информации на эту тему предостаточно. Йогурт из магазина - это десерт, который следует выбирать по составу, чтобы не было искусственных добавок и красителей. Детские ужины. Чем кормить ребенка на ужин? Еда для спокойствия и крепкого сна По науке ужин должен составлять 20% от суточного рациона. Но дети, особенно дети маленькие, перекраивают режим дня по-своему. Их жизнь наполнена событиями: развивающими игрушками, играми, учебой «по-взрослому» в детсадах и школах развития, да и просто гудящим миром вокруг. Телевизор (а кого и к компьютеру посадили с пеленок), фантазии, распирающие неокрепший, но уже не в меру развитый мозг, наблюдения, накопленные эмоции… Все чаще ребенка невозможно успокоить по вечерам. Все больше детей плохо спят ночью. Самый доступный способ для ребенка получить быстрые позитивные ощущения - это еда. Груднички «висят» на груди, дети постарше просыпаются ночью: то кефир, то водички… и мамы опять ломают голову: чем же накормить вечером посытнее, чтобы крепче спал?.. Рана Конуэй. Как накормить ребенка без слез Рана Конуэй. Как накормить ребенка без слез Обзор любой книги по питанию хочется начать со справедливых вздохов об отсутствии хороших книг на эту тему. Если попадается симпатичное издание о «как накормить» или «чем накормить», обязательно внутри будет перепечатка рекомендаций 70-х годов прошлого века - или плохой перевод иностранного автора, или еще что… Тема неблагодарная. Придумывать, изобретать, советовать не хочется никому. Хотя спрос на методички по питанию огромен - можно смело утверждать, что актуальнее темы нет. Питание и прививки, остальное вторично... Меню ребенка от 1 до 3 лет При составлении меню для ребенка от 1 до 3 лет необходимо обращать большое внимание на качественный состав продуктов для равномерного их распределения. Очень важно следить за тем, чтобы не было однообразного питания, когда одни день ребенок получает чрезмерное количество белка, а в другой день - преимущественно углеводы. Разумеется, разные дни будут несколько отличаться по содержанию отдельных ингредиентов и калорийности - это вполне допустимо; необходимо лишь избегать резких отклонений от нормы. Пища должна быть разнообразной и вкусно приготовленной. Кулинарный помощник - рецепты для деток. Небольшая копилочка рецептов, с разных сайтов. 1. Бутерброды для деток - http://detskierecepty.ru/?cat=92 2. Блюда из яиц - http://detskierecepty.ru/?cat=12 3. Блюда из творога - http://detskierecepty.ru/?cat=72 4. Вторые блюда для детей 5. Десерты для детей 6. Детская выпечка 7. Детские вкусняшки 8. Детские каши 9. Детские рецепты для мультиварки 10. Детские салаты 11. Детские супы 12. Закуски для детей 13. Запеканки для детей 14. Муссы для детей 15. Мясные блюда для детей 16. Овощные блюда для детей 17. Пудинги для детей 18. Рецепты вегетарианской кухни 19. Рецепты для детей до года 20. Рыбные блюда для детей Рецепты для детей от 1 года в нашем исполении. Ещё предлагаю вам уже опробованные нами с Ромой рецепты с 1 годика: 1. супчики. Сырный суп с домашней лапшой и курочкой. Суп из кабачка Овощной суп на курином бульоне(самый любимый суп моего Ромы с 10 месяцев). рыбный супчик с рисом Щи из квашеной капусты(домашней) на говяжьем бульоне Капустный супчик Гороховый суп на курином бульоне. сливочный суп с куриным филе. Щи из брюссельской капусты и фрикаделек звездный суп с фрикадельками Куринный суп с яйцом. Тыквенный суп-пюре. Простой куринный супчик Щи с курицей. Овощной томатный супчик. Куриный суп с быстрой лапшой Сырный суп с домашней тушенкой. Щи на свинине с косточкой Куриный суп с вермишелью. Детский борщ. Рассольник. Рассольник с курицей. Томатный суп с рисом. Домашние полуфабрикаты - чать 2. Первая часть тут - домашние полуфабрикаты А сегодня более детально всё расскажу. Дмашние сладости - обзор любимых рецептов. Я уже давно не покупаю конфеты, глазированные сырки, мармелад. Потому что готовлю это всё сама. У меня с разных сайтов в закладках есть куча рецептов которые я уже испробовала, и сегодня покажу их вам. Соусы к макаронам. Соусы для макарон Макароны, пожалуй, можно назвать одним из самых популярных блюд у россиян. Мы любим макароны за быстроту приготовления, за вкус, который сочетается и с мясом, и с грибами, и с овощами, и, конечно, за то, что даже начинающий кулинар без труда справится с их приготовлением. Макаронами у нас называют практически любые макаронные изделия, начиная от длинных спагетти и заканчивая самыми маленькими звездочками или алфавитом, которые часто добавляют в супы. Однако стоит заметить, что итальянское слово Maccheroni подразумевает только короткие трубчатые изделия, которые производятся только из муки твёрдых сортов пшеницы и воды, поэтому, описывая соусы для макарон, будем ориентироваться на короткие макаронные изделия. Подливы. Подливы Вкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах). Подливу можно делать на основе выделяющегося во время приготовления блюда сока, а можно приготовить отдельно на бульоне или из других ингредиентов. Чтобы улучшить вкус подливы, в неё кладут зелень, специи, лук и чеснок, а для загустения добавляют сметану, муку, крахмал. Муку и крахмал предварительно нужно развести водой, чтобы не получилось комочков. Заморозка фруктов и ягод на зиму в домашних условиях Лето - пора свежих фруктов и ягод. У нас на даче растет смородина, малина, крыжовник, вишня. С краснодарского края привезли персики и абрикосы. Очень хочется сохранить это витаминное богатство на зиму. Самый простой и один из лучших способов сделать это - заморозить. Много вариантов начинок для тарталеток. Начинка для тарталеток Небольшие, очаровательные и очень вкусные тарталетки с разнообразными начинками можно по праву назвать «принцессами на тарелочке». По одной версии, тарталетки появились на юге Италии в Неаполе, по другой - во Франции, и тарталетка - это не что иное, как уменьшительное от «тарт» (французский открытый пирог). Однако независимо от истории их появления ни один наш праздничный стол сегодня без них не обходится. Нарядные тарталетки с различными начинками - это чудесная закуска к любому застолью. Сейчас несложно выбрать и купить тарталетки любой формы и размера. Для любителей повозиться на кухне есть несколько рецептов домашних тарталеток. А вот начинка для тарталеток - это разговор особый. Полёт фантазии здесь просто безграничен. Чем наполнить тарталетки? Да чем угодно: мясом, икрой, рыбой, овощами, сыром, грибами и даже фруктами. Можно заполнить тарталетки и готовым салатом, это самый простой способ. Главное условие, чтобы все ингредиенты были мелко нарезаны. Есть и другая начинка для тарталеток, например, жюльен. В любом из выбранных вариантов, предложенных нами, начинка в тарталетках будет выглядеть красиво и аппетитно. Соусы к салатам. Большинство российских хозяек заправляют салаты майонезом, сметаной или растительным маслом. Но стоит лишь немного поколдовать над салатным соусом, и привычные сочетания продуктов начинают играть новыми оттенками вкусов, и самые простые домашние салаты тут же переходят в разряд деликатесов. Салатный соус, заправка или дрессинг не менее важны, чем основные ингредиенты салата. Именно они связывают все компоненты воедино и определяют вкус, консистенцию и калорийность салата. Придумывая соусы для салатов, вам не придётся изобретать велосипед: мировая кухня знает множество рецептов на любой вкус - берите их за основу и экспериментируйте. А «Кулинарный Эдем» вам в помощь сделал подборку лучших соусов и заправок для всех видов салатов: от лёгких и освежающих до плотных, сытных, насыщенных, экзотических и сладких. Палочка - выручалочка : быстрые рецепты. Очередной пост - помощник для занятых жен и матерей, быстрые и простые рецепты. 1. 107 рецептов быстрых завтраков - http://alimero.ru/bystryjj-zavtrak/ Ещё 399 рецептов на завтрак - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=926 2. 100 супов на быструю руку - http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post299224762 Быстрые рецепты вторых блюд - http://namnamra.ru/recipes/category/4-course/bytime Рецепты простых салатов - http://www.gastronom.ru/recipe/group/2839/prostye-salaty 3. Полезные сендвичи - http://ovkuse.ru/recipes/5-receptov-sendvichej-s-myasom/ 7 полезных перекусов - http://timeforwoman.ru/vt/jk/7-retseptov-poleznykh-perekusov.html 4. Быстрый ужин - http://allrecipes.ru/recepty/metka-1034/bystryj-uzhin.aspx 903 рецепта на ужин - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=928 5. Быстрые десерты - http://foodideas.info/recepti-bystrye-deserty Подборка рецептов первых блюд. Холод, мороз и огромные сугробы, а так хочется согреться. Собрала небольшую подборку отличных горячих супчиков(30 рецептов). Детское меню. Под катом множество рецептов по ссылкам для детского меню - завтраки, обеды, полдники и ужины.

Егор

11 лет 10 месяцев

Елизавета

11 лет 10 месяцев

Удалить 0 записей?