Из куриного филе и готового слоеного теста можно приготовить клубочки или поросят (рецепт под картинкой).
Внутри свинок - брусочек сыра, завернутый в тонко отбитое филе, а в клубочках - мясной шарик с черносливом
Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.
Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком - с начинкойиз чернослива.
Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».
Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.
На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки…
Еще немного "свинства в картинках":
Еще один беспроигрышный вариант - Куриные шашлычки на шпажках. Они готовятся дома на сковородке и в духовке, получаются очень сочными и мягкими.
Чтобы сделать картофельные грибочки, нужно отварить почти до готовности картошку в мундире в подсоленной воде, аккуратно ножом вырезать вот такие заготовки, слегка смазать их подсолнечным масом и запечь в духовке.
Пюре красиво украшаем, цветные макароны и сами по себе смотрятся весело.
Десерты
На том же чудесном сайте «В пузо» я увидела вот такие волшебные палочки (рецепт ТУТ)
Отличная альтернатива тортам с кремом.
Не пожалейте времени на разноцветное желе, можно даже из пакетиков. Успех у детей грандиозный!
*** 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Можно в серединке каждого сырного шарика сделать углубление,вложить виноградинкуи залепить. Обвалять, как и в предыдущем варианте, в зелени, тертом сыре или желтке.
Сырные шарики можно положить на кружочек хлеба с листиком салата или приколоть шпажкой ломтик свежего огурца. Вот, любуемся!
Известный прием, который, однако, всегда пользуется успехом. Для фотографирования в комнате просто просим гостей держать рамку в руках, если праздник на природе, подвешиваем багеты круглой и прямоугольной формы к веткам деревьев.
Это, пожалуй, самый быстрый способ оформления фотозоны на природе. Люди, как правило, гораздо интереснее позируют, пытаясь вписаться в композицию, ограниченную рамой.
Купить багеты можно в любом сетевом супермаркете с товарами для дома и уюта, там есть и помпезные, и простые, что уж больше подходит по теме праздника.
фотозона с рамками багетами
Фанты и другие украшения из бумаги
Честно говоря, этот декоративный элемент называют везде по-разному. Это просто декоративный веер, сложенный из длинной полоски бумаги. Фантами можно очень быстро закрыть достаточно большую поверхность самого невзрачного деревянного или пластикового щита, который вы решили превратить в фотозону. Вот много примеров их использования в праздничном декоре.
фанты
В интернете достаточно много мастер-классов, в которых есть пошаговая инструкция изготовления такого фанта, а купить готовые можно в магазинах «Все для праздника». Фант называют еще "веер для украшения".
Пригласительные на день рождения
На листе формата А4 (лучше цветном) печатаем примерно такой текст:
«Приглашаем Президента Вашей страны на празднование 10-летия (7-летия, 8-летия) нашего государства. Страна Лимония находится по адресу: Телефон личного помощника нашего Президента: (тут телефон одного из родителей именинника) Саммит (встреча глав государств) состоится ….."
Лист сворачиваем в трубочку, свиток перевязываем красивой лентой.
Оформление праздничного стола
«Помпезная» цветочная композиция в центре стола из любых доступных цветов. Зимой можно использовать искусственные цветы или сделать букет самим из бумаги.
Сервировка стола и - по вашему усмотрению (очень рекомендую посмотреть на моем сайте). Для того, чтобы дети могли комфортно кушать, организуйте еще один столик для выполнения игровых и конкурсных заданий.
На вспомогательном столе должно быть много карандашей, фломастеров, ярких наклеек. Каждый гость получает небольшой блокнотик и бумажный флажок. Флажки я сделала сама (на палочку для шарика наклеила прямоугольник белой альбомной бумаги 10х20 см).
Встреча гостей
Торжественная музыка в честь появления каждого гостя (у нас звучал Марш Радецкого), красная ковровая дорожка. Именинник-президент за руку приветствует вновь прибывшего главу государства.
Принимаем дары и поздравления, провожаем к вспомогательному столику, сразу даем задание:
Подготовка
♦ Предложите каждому ребенку придумать и записать в блокноте название своей страны (у нас была фруктовая тематика, поэтому были такие названия: Острова Киви, Арбузия, Банандия, Мандариновая республика, Малинезия и Грушландия).
♦ Раскрашиваем флаг своей страны или располагаем на нем готовые наклейки. Для примера (да и в образовательных целях) можно немного рассмотреть набор из 40 карточек "Флаги и столицы":
♦ Просим написать, как на языке каждой страны звучит 8 слов (список я заранее написала в блокнотах). Должно получиться примерно следующее:
поздравляю - «кузю»
рождение - «ляка»
я - «зя»
тебя - «аба»
с - «ру»
счастья - «рекуку»
днем - «мамба»
желаю - «супф»
Слова нужно выдумать. Детям быстро приходит в голову любая абракадабра. Скоро она нам пригодится…
♦ И последнее задание перед торжественным обедом - придумать имя Президента страны. Можно опять выдумать, можно прочитать настоящие имя и фамилию наоборот: Саша Иванов - Президент Банандии - Вон Ави Ашас.
Когда все гости собрались и определились с названиями и новыми иностранными языками, приглашаем на…
Торжественный обед
Тоже начнем с . Все президенты берут в руки свои флаги и бокалы с детским шампанским, стоя поздравляют именинника на своем языке. В блокнот, естественно, смотреть разрешается.
Из слов, которые дети придумали заранее, составляем фразу: «Я поздравляю тебя с днем рождения! Желаю счастья!» Детям очень смешно, когда это звучит примерно так: «Зя кузю аба ру мамба ляка! Супф рекуку!»
До этого великолепного поздравления ведущий провозглашает: «Слово предоставляется президенту Арбузии, Ятак Анибуш!»
Когда первая часть торжественного обеда заканчивается, предлагаете детям немного подвигаться и объявляете конкурс…
Национальный костюм
Подготовьте много ярких юбок на резинках, разноцветных рубашек, платков, шляп и бижутерии. Включайте музыку (тут у нас звучала полька Штрауса в исполнении Зинчука), предлагайте детям нарядиться так, как одеваются в их выдуманной стране.
Приз за самый смешной костюм.
Национальный танец
Музыка у нас была «Хару Мамбуру» от «Ногу Свело». Все дети становились в круг, танцуя на месте. Когда ведущий объявляет:«Народный танец Грушландии», в центр выходит президент страны и показывает смешные движения, которые все остальные должны повторять. Под эту музыку забавно ходить друг за другом по квартире. Не забудьте сделать клип этого танца. В «народных костюмах» это выглядит очень забавно.
Приз самому лучшему танцору.
Карта страны на глобусе
«Глобус» выдаем каждому президенту (яркий шарик в надутом виде). Даем 2 минуты . За это время дети рисуют фломастером на шарике карту своей страны произвольной формы и как можно больше человечков. Фломастер должен быть специальный (для стекла или пластика, чтобы президенты не испачкали одежду).
Считаем население страны все вместе, выявляем и награждаем победителя.
Путешествие по стране
Именинника на пару минут просим выйти из комнаты. Президенты расставляют в произвольном порядке стулья и на расстоянии 30 см от пола натягивают зигзагообразно веревочку (7 - 8 метров). Приглашаем именинника, предлагаем ему запомнить, в каких местах нужно перешагивать препятствие, чтобы добраться до другого конца комнаты.
Глаза имениннику плотно завязваем, делаем музыку погромче, чтобы он не услышал лишних звуков, веревочку убираем.
Под общее веселье президентов именинник перешагивает через несуществующее препятствие.
Достопримечательности
Каждый президент застывает в виде скульптуры, которая является достопримечательностью его страны. Поза может быть любой. С именинником заранее подготовьте анекдоты (есть сборники детских смешилок с героями мультфильмов). Берете в руки секундомер и засекаете, какая скульптура дольше «сохранит лицо».
Тот, кто дольше всех не рассмеялся, побеждает.
Животный мир
Если дети устали от подвижных игр, сажаем за дополнительный столикна конкурс рисунков. Каждый президент изображает животное, которое есть только в его стране. Побеждает тот, кто придумает самое необычное животное. Смешное название зверьку можно тоже придумать. Арфусик слюнявчатый, например.
Награждаем победителя.
Сувенир из страны
Это может быть любой набор для детского творчества. Мы с девочками раскрашивали белые фаянсовые тарелки красками для стекла и керамики. Можно делать магнитики и рамочки, лепить из застывающего пластилина фигурки. Купить такой набор - не проблема.
Приз за лучший сувенир. Сами сувениры мы отдаем детям.
Время для тортика!
Торжественно вносим торт. Можно поставить песню из репертуара (слова можно подпевать, )
Каждый президент говорит пожелание, после которого взрослыйзажигает одну свечу на тортике.
Под аплодисменты именинник задувает свечи. Угощаемся!
Словесный путеводитель по стране
После тортика сразу прыгать не предлагаем. Сажаем за дополнительный столик всех президентов, предлагаем придумать 10 прилагательных и записать их в блокнотик в столбик.
Ведущий читает текст, в который вставляет придуманные детьми слова:
Моя страна очень ….(желтая, вязкая, хриплая) Ее омывают такие моря: (Пупырчатое, Зубное, Веселое) Самая высокая гора называется … (Мыльная, Бешенная, Кукольная) Мне больше всего нравится гулять по … (лысому, дырявому, оранжевому) парку. Там стоит (апельсиновый, худой, колючий) памятник героям нашей страны. В моей стране живут …(кривые, сиреневые, сладкие) люди, которые носят….(жидкую, стеклянную, солнечную) одежду, они живут в …. (помятых, сахарных, добрых) домах, поют …. (белые, пластмассовые, упрямые) песни. Приезжайте, в моей стране погода всегда… (липкая, бумажная, музыкальная).
Детям обычно очень смешно. Попробуйте.
На этом можно заканчивать праздник. Танцы и караоке оставляйте напоследок, а для тех, кто еще не очень устал, можно организовать еще несколько конкурсов и забав.
Это блюдо подойдет как горячая закуска на праздник или как основное блюдо с гарниром.На вкус - пальчики оближешь!!! Хрустящая корочка и очень нежное мясо внутри!!!
Ингредиенты:
200 гр крабового мяса (лучше все-таки мясо, натуральнее и вкуснее)
5 яиц
2 ст. л. майонеза
100 гр сыра
соль
панировочные сухари
1. Сначала отвариваем 4 яйца, чистим, мелко режем.
2. Крабовое мясо мелко нарезать.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Смешать яйца, мясо, сыр. Посолить и перемешать. Добавить майонез. Так чтобы из смеси получались шарики - и они не разваливались.
5. В одну тарелку насыпать сухари, в другое разбить 1 сырое яйцо.
6. Формируем шарики - в диаметре около 5 см. Хорошенько их приминаем, чтобы не развалились. Обмакиваем сначала в яйцо, потом в сухари. И еще разок.
7. В сковороду наливаем слой масло, чтобы наши шарики жарились как во фритюре. Нагреваем масло, аккуратно кидаем шарики и обжариваем со всех сторон.
Приготовление: Испечь бисквит: Белки отделить от желтков. Белки взбить до мягких пиков и всыпать сахар. Взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить. Желтки влить к белкам и аккуратно перемешать снизу вверх. Затем постепенно всыпая муку перемешать до однородности движениями снизу вверх.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета и сухой спички. Готовый бисквит разрезать на 3 части.
Готовим суфле с кокосовой стружкой: Желатин развести в молоке и дать набухнуть. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить. Остудить. Добавить пищевого красителя для нежно зеленого цвета. Сливки взбить с сахаром. Добавить творог - взбить. Добавить желатиновую смесь и тщательно, аккуратно перемешать. Всыпать кокосовую стружку и аккуратно перемешать. Дать немного загустеть.
Готовим суфле с шоколадной крошкой: Шоколад натереть на мелкой терке. Желатин развести в молоке и дать набухнуть. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить. Остудить Добавить пищевого красителя для розового цвета. Сливки взбить с сахаром. Добавить сметану - взбить. Добавить желатиновую смесь и тщательно, аккуратно перемешать. Всыпать шоколадную стружку и аккуратно перемешать. Дать немного загустеть.
В форму, в которой выпекался бисквит, выложить пленку или пакет, чтобы было легче потом извлекать торт и не вытекло ничего. Затем выложить слоями: нижнюю часть коржа, творожное суфле с кокосовой стружкой, вторую часть коржа, сметанное суфле с шоколадной крошкой и затем третью часть коржа. Поставить в холодильник для застывания.
Приготовить йогуртовое суфле для верхнего покрытия торта и украшения: Желатин развести в молоке и дать набухнуть. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить. Остудить Сливки взбить с сахаром. Добавить йогурт - взбить. Добавить желатиновую смесь и тщательно, аккуратно перемешать. Отложить часть будущего суфле для ёлочки и добавить в нее зеленого красителя.
Покрыть белым суфле торт со всех сторон. Бока обсыпать кокосовой стружкой. С помощью шприца кондитерского и отложенного зеленого суфле нарисовать елочку. Украсить ее кондитерскими украшениями.
Филе вымыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками примерно 3х3 см.
В миске соединить соевый соус, лимонный сок (можно заменить на 6% уксус), базилик, соль, перец, кунжутное масло, мед. Выложить в смесь кусочки куриного филе, перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Накрываем миску и отправляем мариноваться в холодильник не менее чем на 1 час. Время от времени мясо нужно перемешивать.
Затем берем деревянные шпажки и плотно нанизываем на них замаринованное филе. Маринад сохраняем.
Разогреваем сковороду (без масла) и выкладываем на нее шпажки. Обжариваем по 2 минуты с четырех сторон до золотистой корочки.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Укладываем обжаренные шашлычки в форму для запекания, заливаем оставшимся маринадом и ставим в духовку минут на 15.
- 300 г филе индейки (или куриного) - 5 яиц - 150 г чернослива - 100 г грецких орехов - 100 г сыра - майонез - соль
Приготовление:
1. Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
2. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
3. Белки натереть на мелкой терке.
4. Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.
5. Чернослив мелко нарезать.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. На дно тарелки выложить филе, посолить, смазать майонезом.
8. На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
9. На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
10. На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
11. На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
12. На орехи выложить белки.
13. Украсить салат циферблатом, сделанным из тонко нарезанной морковки.
Салат "Подкова"
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной рыбы (лосось, тунец или сайра) - 3 средних картошки - 6 яиц - 300 гр. очищенных вареных креветок - 150 гр. конс. спаржи (можно заменить вареной морковью) - майонез - соль
Приготовление:
1. Сначала варим креветки и картофель в мундирах. 2. Готовый картофель охлаждаем, очищаем от кожуры, трем на крупную терку. Параллельно с картошкой варим яйца вкрутую, остужаем их в холодной воде, чистим. Отделяем желтки от белков. 3. Белки и желтки по отдельности трем на мелкую терку. Складываем в разные тарелочки. 4. Открываем баночку консервированного лосося или тунца. Тщательно сливаем масло, а саму рыбу выкладываем в мисочку или обычную тарелку. Удаляем крупные кости, саму мякоть измельчаем вилкой. 5. Открываем баночку консервированной спаржи. Вынимаем побеги, острым ножом режем спаржу на небольшие кружочки толщиной около сантиметра. 6. На большое плоское блюдо выкладываем первый слой в виде большой подковы из тертого вареного картофеля Картошку слегка солим и смазываем майонезом. Поверх картофеля кладем слой рыбы, мажем майонезом. 7. Тертый белок делим на две части. Из первой части формируем третий слой. Обязательно немного солим и смазываем майонезом. 8. Четвертый слой – выкладываем в форме подковы очищенные вареные креветки. По желанию креветки можно порезать на маленькие кусочки. Смазываем майонезом. 9. Кружочки спаржи выкладываем пятым слоем, щедро мажем майонезом. 10. Шестой слой – выкладываем вторую часть тертого белка. Белок обязательно солим и снова смазываем майонезом. 11. Следующий шаг – равномерно, со всех сторон, посыпаем нашу подкову тертым желтком. 12. И последний штрих - золотую подковку украшаем помидорчиками черри, оливками, делаем ободок из красного консервированного перца. Каждый может украсить салат "Золотая подкова" по-своему.
